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家里田地太多,记忆之中,从我五岁的时候,开始帮助母亲干农活,姐姐也是一样,她做的农活比我更多更重。
第一次是到田里帮母亲踩脱谷机,然后是到田里拾稻穗、递秧苗,再然后随着年龄增长,割稻子、插秧、耘禾苗,最后整理农田、挑担,农活十八般武艺全部学会。
最初干农活,一会儿母亲就会放我们去玩,这时最喜欢跟在滚田的“必松叔叔”后面,泥水四溅,水花翻起,带起一片鲫鱼翻腾跳跃,一边追逐一边抓取。
秋天水稻收割之后,会放干水,养上一个冬天。养田好处很大,能够渴死冻死害虫,以及害虫产下的虫卵,能够使土壤变得更加蓬松通透。
有些人家还会栽种红花草,来年犁田时掩埋,可以沤制成肥,还有的会栽种油菜,既能通过油菜根系改善土壤,又能收获菜油,母亲勤劳,每年都会栽种大量的油菜。
栽种油菜,在秋收之后进行。将刚收割完秋稻的田地,挖成一条条垅,疏密有致的点出一个个小洞,放入油菜籽,再用土掩埋,经过一个冬天,恰好在春耕之前成熟。
秋收之后,农村正式进入农闲时间,忙碌了春夏秋三季的山民,这时都比较清闲,一般只做一些零散的农活,比如修整农具,清理牛圈、猪圈、鸡舍,清理自家的茅厕,沤制农家肥,进山砍柴等等。
相对于水田劳作,避免了太阳底下直接受烈日暴晒,避免了长时间的弯腰受苦,也不用像收割栽种水稻一样,要抢季节抢天气,比较随意比较清闲。
母亲太过勤劳,秋收之后还栽种大量油菜,给我们带来比别人家孩子更多的劳累。大人清闲,小孩子事自然少,他们都在欢快玩耍,而我们又投入栽种油菜之中。
清理家禽圈舍和茅厕,不但有利于卫生清洁,挑入田地,也是最好的农家肥。茅厕和鸡舍的粪便,一般都是用来给菜地施肥。牛、猪圈中的粪便,不但遗留消化不了的粗糙纤维,还夹杂着用来给它们当铺垫的稻草,不利于菜地使用,都是在秋收后挑到田地中,经过一个冬天的沤制分解,成为田地的养料。
种得油菜太多,牛、猪圈清理的粪便不够,母亲就带着我们沤制农家肥。通常的做法是找一片荒地,将草皮一片片锄下来,等它自然凉干之后,再堆积在一起燃烧。
草皮带着厚厚的一层草,还带着一层薄薄的土,草烧成草木灰,土在燃烧的作用下变得特别松散,与草木灰掺杂在一起,被统称为“火土”。
“火土”的肥力比家禽的粪便更强,用箩筐挑到油菜地,一把把的洒在点播了油菜籽的小洞中,农村将这个称为“掩肥”。洒了“火土”的油菜,生长的特别快特别壮,更不容易倒伏,更不容易生虫,更加饱满颗粒更大。
油菜地越多,需要的“火土”就越多,母亲一个人怎么忙得过来。因此我们羡慕的看着邻里的小伙伴欢快玩耍,被父母赶着挑牛粪猪粪,扒草皮沤“火土”,又要挑到油菜地,一个坑一个坑的“掩肥”。
水牛喜欢翻滚踩踏,猪特别喜欢到处乱拱,它们的圈舍可不是一般的乱一般的脏,天气暖和一点就光脚,寒冷一点就穿雨鞋,进入里面如同踩进烂泥。
特别是牛圈,能深到膝盖,连脚都拔不动。稻草搅在其中,很难清理,要用铁钯使劲挥下,才能挖起,装入“高撘”挑到油菜地。一年积攒,牛圈的牛粪是那么多,常常要挑上好几天,才能彻底清理干净。
农家珍惜肥料,表面的牛粪清理之后,浸透了粪便的那一层土也会挖出,挑到农田。因此,农家的牛圈,都是深深下陷的,一年比一年深,经年之下,往往能深达一两米。
扒草皮也不轻松,之所以叫荒地,是因为实在无法开垦,否则都会作为自留地开垦出来。一天草皮扒下来,手常常要磨出血泡,这样的荒地夹杂碎石,如果没注意,一锄挥过,震得虎口生痛,甚至裂出血来。
到了来年,油菜成熟,在春耕即将到来之际,还未先尝春耕插播之苦,就要先受收割油菜之罪。油菜不比水稻,长得跟小树一样,与其说割不如说砍。
收割好油菜,挑回家中,摊在“晒垫”上晾晒,油菜荚干枯开裂,再用棒锤敲打,油菜籽就从油菜荚中全部弹出,用箩筐装好,抽出空闲时间,送到附近的“油榨”坊榨成油,解决一年的炒菜用油问题。
油菜割完之后,留下的油菜根是不能留在田地的,无法及时腐化,会伤到人畜的脚。又要一个个拔出,扔到地外,沤制“火土”。因为栽种油菜,母亲一年四季都显得那么忙碌,难见有一刻清闲。
忙活完油菜,已经是春耕开始。赶着老年将田地耕犁完之后,再放满水,蓄积上一段时间,使泥土吸足水变得松软,方便插播秧苗。这时就要用到一种特别的生产工具,将犁完的变得平整,以利于秧苗均匀受到灌溉。
这种特制的生产工具,当地人称为“噜噜”,木匠以坚硬杂木制作,前后有踏板,中间是一个转轮,转轮也是木制,上面密密的交错排列着一个个竹子制成的齿。
使用时,人前后两脚站在踏板上,老年拉着上前进,高的地方多滚几次,一般就能将田地平整。“噜噜”转动,还能使泥土与水进一步混合,更有利于栽种秧苗。
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