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绉纱馄饨因为其皮极为薄透,然所包的肉馅却又分量不少,因此等到馄饨全部都包好了后,还不能直接下到滚烫的沸水中煮熟,而是需得将其封口处朝下,按照一碗的量放在一只笊篱中,然后才将笊篱伸到沸水中去,先将馄饨的底部烫熟,如此循序渐进,也能最大程度的保证馄饨的完整性。
毕竟这馄饨皮确实是薄,经不得沸水翻腾几下,怕是就要破皮露馅了。
这边古灵还在一碗碗的煮着馄饨,顾和兴那边的烧卖也都已经上笼蒸着了,正好古氏这会也起了,见着船上到处都找不着人,便向着来厨房瞧一眼,果不其然,就见着几个小的都窝在这儿呢。
笼屉里蒸制着的烧卖她这会是瞧不见了,但古灵这边正煮着的馄饨倒是一眼就让她看见了。
望着这一个个皮薄馅大的馄饨,古氏又不禁感叹道“我还记得,灵儿第一回给咱们做饭,就是做的鲜虾小馄饨。”
这一番话也勾起了古灵的回忆,握着笊篱,人便也有些失神了。
想当初自己还在为了位置的前路而发愁,一心便只想着能先跟着这一家子人,谋得一口饭吃。
好在那一回的小馄饨倒也是歪打正着的得了郁家两口子的喜欢,也才有了今日的自己。
突然就开始感慨起来的古灵还没感慨多久,到底还是记着笊篱里头的馄饨,没多时,便将已经烫煮熟了的馄饨捞上来,甩干了水,而后便倒在一旁早就准备好的一只大碗中。
高汤什么的这回肯定是来不及做了,再说早起便喝高汤,怎么想都觉得有些腻,于是这配馄饨的汤水便也直接减省了,仍旧是在碗底撒了些小虾皮,再加上各种调味料并几根姜丝,这会将馄饨丢进碗中,再另舀上一勺滚水冲开,便也算是一碗原汁原味的鲜肉小馄饨了。
只是可惜没有紫菜,若是汤水中能再加点紫菜和葱油,那就更香了。
这会已经捧着碗吃上了馄饨的古氏倒是没她这么挑嘴,忍着烫咬上一口馄饨,只觉满口都是鲜香嫩滑的肉馅和柔软的面皮,直让古氏不由得又赞道“灵儿这一回做的馄饨倒是比之前更好吃了些!”
无奈摇了摇头,古灵又迅速烫好了一碗馄饨,便又嘱咐着汀兰先给长公主送去。
估摸着等小丫头一会回来,这烧卖也就差不多做好了。
一顿早饭吃完,无所事事的众人只能又去船上各处溜达了一圈,而后小丫头便又拉着顾和兴并疏竹,三个小的又一同在外头摆起了桌子开始打牌。
好不容易能将一直蹲在后厨里的顾和兴拉出来玩,小丫头自然也不会放过他。
而长公主便也还是老样子,就搬了张躺椅坐在三只小的旁边,一边打着瞌睡,一边围观着他们牌桌上的局势。
想来确实是今日的早餐颇合胃口,就连古氏这会也都一改常态放松了下来,也搬了张凳子,过来坐着嗑瓜子了。
古灵也是乐得清闲,索性在船上也确实没什么事要做,每日除了打牌唠嗑便也只有想着法子弄吃的了。
于是这会,无所事事的古灵便又自然而然的开始琢磨着,一会要再弄点什么吃的好。
太复杂的她这会也不愿意弄,主要是人一旦懒了下来,干什么都提不起劲儿来。
既然如此,要不然直接做个盐水花生当零嘴?
想起盐水花生,便又自然而然的想起了凉拌毛豆来,而想起了凉拌毛豆,就又想到了虎皮鸡爪和油焖大虾。
好不容易止住了险些泛滥的口水,吸溜了一声,古灵又忍不住想着,可惜渊朝这会连小龙虾也还没引进,如今便只能吃着河虾解解馋了。
一想至此,在古灵心中,今日的午饭便也大概有了打算。
就做上一道凉拌毛豆,再加一道蒜蓉粉丝虾,再上一锅水煮鱼片,齐活。
等一会再去问问蒋管事,下一次靠岸补给是什么时候,到时候可要想法子下船采买些鸡爪回来,船上的香料也都是现成的,等再回来了便可窝在厨房里做虎皮鸡爪了。
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