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你!你!”
此言一出,厨子大惊失色,用手指着江千越,丝毫不觉自己举动已经冒犯了客人。
“放肆!”
何璋冷喝一声,这才让厨子缓过神来。
江千越丝毫不理会厨子此刻的惊讶,而是转身折返回去,又夹了一块鱼肉放入口中。
“烹制红烧鲶鱼,需要先清理本身鱼油,然后以豆油混合残留鱼油勾芡,如此就能榨出独有的香味。
鲁兄,江某说的可对?”
姓鲁的厨子还没有从震惊中中走出,只是默默地点了点头。
“哎哟嘿,江兄,你可真是不得了啊!”
一旁黄志远赞叹之后,也夹了一片鱼肉,“这鱼味道真鲜美,反正就是美味,为何我品不出其中三味?”
话音刚落,一旁静坐的何秀凝掩口笑道:“那是黄公子为人豁达随性,不拘泥于一丝一毫的差异!”
“唔!何姑娘所言甚和我心,说得好啊!”
黄志远说着,又夹起一块鱼肉入口,“何姑娘,你也品尝一下,这道菜真是不错,有种口齿留香的意思。”
相较于黄志远的随性而为,江千越又对鲁姓男子道:“你既然懂得这个道理,为何红烧鲶鱼却用了麻油,这麻油虽有独特香气,但是在勾芡烹炸之时,却没有豆油那般香气扑鼻。”
“你……竟能吃出其中差异……”
江千越摇了摇头,也不解释自己的五感很强:“虽用的是一般麻油,不过你确实颇具心思,否则也不会以其他香料混合其中。
这些香佐食材能够弥补缺少的那份香味,这等巧妙搭配手法,若非江某细细品嚼回味,还真是难以察觉其中的差异,不得不说,鲁兄你是个高手!”
江千越的娓娓道来,给鲁姓厨子的是震惊,给何璋的是愤怒。
何璋虽然偏爱美食,但哪里有江千越这般精道,更是吃不出个四五六来。
“鲁澶,你还有何话要说?”
“老爷,小人知错!”
厨子鲁澶跪倒在地,神情沮丧,面如死灰,“小人这也是实在没法子,那油有问题啊!”
何璋顿时大怒:“混账,到了此时此刻你还口舌狡辩,将他拖出去!”
“且慢!”
江千越出言阻止,“不知何掌柜可否割爱,将这鲁澶让与江某?”
“这……”
毫无缘由的提这个要求,这让何璋顿时感到讶异。
出于商人的本能反应,何璋故作迟疑了。
江千越也不点破,直接豪爽道:“江某愿意以五百两,换得鲁澶易主,不知何掌柜意下如何?”
“贤侄,你这可真是阔绰!”
听到这个数字,韩忠有些吃惊,一个区区做饭厨子,即便是扬州的厨子,也不值得五百两的身价。
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