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如今大明的粮商收购粮食,主要是进行再加工后售卖。
最简单的就是磨成面粉出售。
加工后的价格更高,也有的赚。
如土豆和红薯,这两种粮食的产量比小麦水稻更高,储存的时间也不长,粮商收购再往外售卖的话,利润很低,甚至有可能亏本。
但这么多的粮食是不可能浪费的。
民间有人看着自家的红薯吃不完,开始腐烂。
灵机一动,想出了将其磨成粉。
意外巧合之下,搞出了粉条,粉片。
干燥的环境之下,可以储存更长的时间。
同理,随着红薯粉的出现,土豆粉也出现了。
民间大有人才,将红薯粉,土豆粉做成美食,出乎意料得到了不少好评。
现在京师的街头就有卖土豆粉,红薯粉的。
曾经第一批吃螃蟹的人已经赚的盆满钵满了,当然,也有人在这个过程中,遭到觊觎,不仅产业被夺,也家破人亡。
财富,也是需要权力来守护的。
红薯不仅可以用来制作红薯粉,也可以用来酿酒。
红薯的产量高,价格低,想要赚钱,就只能另想他法。
酿酒从古至今都是暴利。
甚至很多朝代都颁发了禁酒令,不许私自用粮食酿酒。
就比如老朱也曾下过这样的命令。
但是随着大明的粮食产量提升,禁酒令也就慢慢名存实亡了。
朱佑樘已经在继位后废除了禁酒令。
红薯所酿之酒,在民间有一个贴切的名字,地瓜烧。
它的价格不高,普通百姓也能消费得起。
尤其是干重活的,晚饭的时候来一杯。
这种酒,达官贵人是不屑于喝的,毕竟味道比不上小麦,高粱这些酿的酒。
主打的就是低端市场。
低端市场由于地瓜烧的存在蓬勃发展,高端市场也不遑多让。
朝廷、民间,每年都有大批的陈粮需要处理。
这些陈粮,有许多都拿来酿酒了。
随着朝廷不再限制民间酿酒,酒业也迎来了蓬勃发展。
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