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四条大鱼,不做点水煮鱼浪费了!
也就是酸菜还没好,要不酸菜鱼,也是可以有的!
做水煮鱼,要把鱼切成薄薄的大片,斜着脊骨先去刺,然后片肉,腌制!
底料也要足,多少来点辣椒酱,提味又提色!
底料弄好之后,直接加水,当然季秋雨用的是灵泉水,烧开之后,把腌制好的鱼片下入锅中,煮熟即可!
然后捞出来,把底汤放一些,没过肉片就行,再撒上葱花,蒜末,干辣椒,热油一淋,激发出香味就可以了!
季秋雨做了两条鱼,特意多弄了一些,等下可以给姜保国带回去点,留着他明天吃!
剩下的小鱼都让姜保国给穿起来了,就挂在灶房里头的房梁上,上次弄得一串已经被她收到空间去了!
现在只剩下十来条说大不大、说小不小的了,季秋雨突然想到了豆豉鲮鱼,她以前很喜欢吃这个,空间里头也有,大小跟这个差不多!
瞬间心里头就有了主意,姜保国临走的时候,季秋雨跟他约定好,明天去白水县看看有没有塑料布卖,大棚的事情不能再拖了。
马上进入十月份了,现在大家算日子,还是喜欢按照阴历说,天已经冷了!
趁着天还没黑透,季秋雨拿出来几尺大青布,比着之前的裤子,开始剪裁棉裤!
她只要负责剪好就行了,平时该干啥就干啥,秋雪就能缝针线,棉裤也没有什么技术性,针脚厚实就可以了!
第二天一大早,季秋雨就起来了,烧火刷锅,放上素油,炸鱼!
等秋雪她们起来的时候,一碟子干炸鱼,一碟子豆豉鱼已经摆上了!
其实她把鱼都炸了,豆豉鱼是她从空间拿出来的,当然为了做戏做全套,她把干炸鱼收起来了一半!
这样也不会显得多,还能明目张胆的吃豆豉鱼,开心!
姜保国到的时候,她们还没吃完早饭,小阿离热情的邀请他尝这两种鱼!
颜色很诱人,味道也很香,姜保国也没有客气,吃了一口干炸鱼,好评!
又吃了一口豆豉鱼,唔,这味道很好吃,不过这是什么鱼!
“都是昨天捞上来的鱼做的嘛?”
看似漫不经心的一句话,却让季秋雨警铃大作,这个上过大学的人,可没有她这几个弟妹好糊弄,早知道就不该贪嘴!
“对呀,我大姐做的好吃吧!”
得,这还有一个最快的,小阿离得意的冲季秋雨一笑,那表情好像在说快夸我呀、快夸我呀!
好想装作不认识他哦!
姜保国没有说什么,可是心里还是有些疑惑!
昨天的篓子是他亲自收拾的,都是一些鲫鱼和鲤鱼什么的,可是这个豆豉鱼,明显就不像他们平时吃的那种,不仅是口感,肉质也更加鲜美,刺也少!
所以,那些鱼是哪里来的!
难道……
去供销社的路上,两个人都没有说话,气氛有点尴尬,季秋雨几次想找一个话题,却发现都没有什么好说的!
“那个鱼,好像不是我捉的!”
完了完了,该来的还是来了,怎么办,怎么办!
季秋雨脑子飞速运转,算了,伸头一刀,缩头也是一刀!
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