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今天晚上这顿请帮忙的人吃饭，也算是?男方娶亲之前的习俗。
这样明天去接新娘子，帮忙做事大家才肯下力气。
确定好刘婶东西都准备齐全，江文清才带着婆婆去公社。
公社食堂也不是?正经食堂，只?不过是?比较大的土房子，后面做饭，前面放了两张桌子吃饭。
平时?吃饭的人不多?，就在附近找了个大娘每天中?午来?做一顿饭。
按江文清的想法，她去了肯定要被大娘给一番脸色才对。
不过她刚进?屋，就被大娘的热情扑满面。
“哎呦，你就是?主任说今天来?帮忙的吧？”
江文清点点头说是?，大娘上来?就牵着她往里走：“你来?的正好，菜都送来?了我没动?等你来?问问咋整呢。”
她的热情让江文清原本准备接受冷眼的心里，稍微有了些落差。
江文清回头看一眼婆婆，发现她眼里也有一丝跟她同?样的迷茫。
看来?两人都准备来?先吵一架再干活的，不愧是?婆媳，都想一块去了。
她俩确实想多?了，大娘在公社帮忙做顿饭，工分?是?挂在她们队上的。
最大的好处就是?能偶尔带点剩菜剩饭回家，她来?帮忙做一顿还给大娘省事了。
而且今天县里领导来?吃饭，万一让她做砸了，不也是?给公社丢人嘛。
江文清去后面灶房看一下，菜都是?地里新鲜的菜，两样荤菜就是?肉和鱼。
今天十五六个人吃饭，要坐两桌出来?，真是?难为她了。
好在鱼还挺大，大娘说是?今天早上坝子现拉的网。
江文清还奇怪：“我们村离坝子挺近的，怎么没听说有人去拉网。”
大娘说：“那不奇怪，坝子长?着呢，他们在西头拉网拉完会往县里送。”
这么大一条鱼，做两盆出来?都可?以。
正好砍成段，轻轻拍上面粉下锅煎到两面酥脆。鱼全部?煎好盛出来?，锅里用余油炒香蒜头姜片，兑上水烧开下去煎好的鱼段。
大火把鱼汤顶到泛白，再下入红薯粉条炖煮到熟透。
简单调味以后，撒上满满的葱段烩鱼出锅。
本来?鱼也不小，煎完以后装两盆也可?以，加上红薯粉条看起来?满满当当相当丰富。
肉剁成肉糜，加上葱姜碎和淀粉和匀。鸡蛋打散摊成薄薄的蛋饼，肉糜抹在蛋饼上面卷成长?条，上锅蒸熟再切片做烩菜。
这算道地方菜，在这边叫卷卷，还有的地方叫卷煎。是?江文清听她婆婆说过一次，她之前吃过知道什么味道才想起来?做这个。
卷卷蒸好晾凉切成片，直接下白水锅烩，加入泡好的菇子煮熟，撒上大葱段就可?以。
肉虽然不算多?，但是?江文清是?一个受过奸商文化熏陶的人，她多?放淀粉让淀粉里能吃出肉味，硬是?把一条卷卷做成两条。
盛菜的瓷盆都要漫出来?了，不知道的还以为有多?少肉。
这两道菜就算的上是?极硬的席面菜，大菜安排好剩下的就简单了。
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