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林月在心里叹了句好家伙。
这一斤白糖都能买三斤猪肉了,古代的糖果然贵。但是有些菜,放点白糖提鲜,味道会差很多,林月咬咬牙,买了半斤白糖。
在粮油店一共花了一百一十七文,现在还剩六百三十二文。
家里的日子虽然逐渐变好,但也只是相对于从前,她和陆远不在家,周氏三人基本上就吃些后院的青菜和冬天剩下的萝卜和白菜,今日都在家,怎么也得吃点肉。
林月抬脚进了肉铺。
卖肉的老板十分热情,林月一进来,就举着一块五花三层的肉推荐。
林月却摇摇头,较之瘦肉,古人更喜欢肥肉,香,还可以练油,但林月还是更喜欢瘦肉多一点的,她继续往里看,就看到架子上挂的排骨。
周氏腿受伤后,就一直躺床上养着,吃食方面没太讲究,骨折需要多补钙,林月之前一直忙着没顾得上,现下看到这新鲜的排骨,心里快速拟好了今天的晚饭——炝炒豆芽加排骨汤。
排骨十六文,林月买了两斤,出去以后又买了点山药和豆腐,到时候放进排骨里一起煮。
回去依旧是做牛车。
陆远坐在车上,守着东西防止掉落。
这么多天相处下来,他早已经打心眼里认同这个嫂子,三个人虽然买了满满当当一堆,但林月却没给自己买什么,陆远在心里暗暗告诉自己,一定要更努力干活。
回到家里,有的人家已经冒起炊烟,陆远把林月按在凳子上,自己跑去生火,洗菜,林月笑笑,索性歇了一会,等陆远做了准备工作,才起身进厨房。
排骨冷水下锅,加葱姜焯水,林月还从角落找到了陆远爹从前喝剩下的白酒倒进去一点去腥。煮三分钟捞出来控水。洗干净锅,放油,油热以后放排骨进去煎,煎到两面泛起焦黄,洒进去一丢白糖,几滴酱油翻炒几下,再倒进去没过排骨两倍的开水,放进去山药,萝卜,放一勺盐,烧大火炖煮。
趁着煮排骨的功夫,林月开始切土豆。
汉堡套餐自从上新以来广受好评,陆远是早早就吃过了的,陆蓉儿却还没有,家里有土豆,林月昨天特意从食肆带了些番茄酱回来,打算做给陆蓉儿他们尝一尝。
因着一会要吃晚饭,林月便没做太多,炸一碟出来也就用了一盏茶的时间,陆蓉儿喜滋滋的接过去和周氏分享,过了一会,又乖巧的过来问,“嫂子,我能给别人分一点么?”
林月笑,“当然可以。”
小姑娘就十分高兴。
排骨煮了半个多时辰,林月撤掉大的柴火,再放进去豆腐,用小火再闷一钟。
等陆蓉儿回来的时候,排骨正好出锅。
林月打开另一口锅,三五下炝炒好豆芽,再拿上今天买的炊饼,今日的晚饭就齐活了。
依旧是在周氏的屋子吃的晚饭,陆远给陆江名送过去饭,就急吼吼的跑回来。
无他,排骨实在是太想了。
泛着油花的清汤中点缀着星星落落的葱花,大块的排骨堆挤着,鲜嫩多汁的肉在骨头上颤巍巍的挂着,咬下去,肉质弹牙,再夹一块山药,脆脆的口感中又裹着肉香,就连最平常的豆腐也多了一番别样的滋味。
陆远一边吃一边夸赞,“大嫂做的排骨真好吃。”
说完又对陆蓉儿挤眉弄眼,“蓉儿你跟大嫂多学学,吃过大嫂做的饭,你做的我都难以下咽。”
陆蓉儿气的要拿筷子敲他。
周氏帮女儿捏了把陆远的脸,陆远慌忙求饶。
林月喝一口汤,心满意足跟着笑。
落日的余晖从窗户洒进来,更加柔和了这一室的美好。
~
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