手机浏览器扫描二维码访问
第一千四百七十二章 节目直播四中秋节快乐（第2页）
这里我只选择了两个比较常见的做法。
一个是使用贝壳类，另一个是使用甲壳类，所以在大家面前的，白色的汤是贝壳熬煮出来的，红色的是虾头熬出来的。”
艾伦有些疑惑的问道：“为什么这两种食材是熬制海鲜高汤最常见的呢？”
杨振兴淡淡一笑，解释道：“首先贝壳类和虾蟹，是近海附近最容易捕捉到的，而且数量非常多。
许多贝壳类繁殖速度很快，在退潮的沙滩上就能轻松获取，虾的话也可以在不需要离岸太远的海域能够轻松捕捉到。
所以这两种食材，是熬制海鲜高汤最常用的。
其次就是那些生活在浅海区域的可食用小鱼，熬汤也非常鲜美。”
这一点，生活在海鲜渔村的朋友应该最清楚不过。
许多地方都有把贝壳跟鸡肉一起炖汤的习惯，熬出来的汤鲜的那叫一个夸张，甚至能让人感到口渴。
好像吃完一道味精放多了的菜似的。
艾伦继续追问道：“那为什么不选择用整只虾，而是选择使用虾头呢？”
“许多菜制作时，要么把虾头去掉，要么把外壳全部去掉，只使用里面的虾肉。
这样一来，虾头和虾壳在所难免会被丢掉，用来制作话费之类的。
于是厨师们经过尝试后，发现用虾头和虾壳熬出来的汤头同样鲜美，为了避免浪费和节约成本，就出现了用虾头或者虾壳来熬煮高汤的情况。”
“哦，的确是充满智慧的处理方式，既不会造成浪费，还能剩下许多成本支出，你们华人学习好还真不是随便来的。”
杨振兴露出礼貌的笑容，没有借艾伦的这个茬。
他继续指着两口锅说道：“现在里面的贝壳和虾头已经捞出来了，但是汤的话十分浑浊，说明有许多杂质在里面。
接下来就需要用到中餐里净化杂质的技巧了。”
对于杨振兴没接话，艾伦表现的十分无所谓。
她平时节目气氛基本以热闹和温馨为主，提问问题也都十分温和，不会用尖锐的问题来制造话题。
基本是拉家常的娱乐路线，一言不合就会跟嘉宾或者现场观众载歌载舞。
是合家欢节目。
这次只不过节目以直播的形式播出。
所以节目组希望她能够适当引导一些不是那么敏感的话题，以此来提高收视率，留住电视机前的观众，让他们不要换台。
既然话题已经过去了，她就配合着杨振兴的节奏，询问道：“你是打算用筛网或者布，把汤汁反复过滤吗？”
杨振兴伸出食指摇了摇，拿起一碗鸡蛋清，回答道：“并不是，我们习惯使用鸡蛋清来进行过滤工作。”
“鸡蛋清？你是不是在耍我玩？那样不就变成鸡蛋汤了吗？”
“哈哈，艾伦，我只使用了鸡蛋清，并没有使用鸡蛋黄，如果加上鸡蛋黄的话，那才会制作成鸡蛋汤。”
哈哈一笑，杨振兴拿起筷子简单搅拌了一下鸡蛋清，然后直接倒入锅里。
他的动作引得艾伦和现场观众一阵惊呼！看小说，来小燕文学，关闭阅读模式，体验高速阅读！
范建明李倩倩 全才相婿 顾九辞霍明澈免费 快穿之据说这个神是萌物控 顾九辞霍明澈小说免费阅读 顾九辞霍明澈免费阅读 一世强龙范建明李倩倩 霍明澈顾九辞小说免费阅读 巅峰医王 穿越成皇储 极品赘婿 逆天唐少 小娘子不凡 前场荣耀 足球不是圆的 带着厨房去修仙 你只能是最强 重生之我要当有钱人 错拐皇叔之美人凶猛 江山为谁谋
洪荒之大地苍熊
一只本不该在洪荒出现的熊从地下爬出来了抬头看看不周山？算了，咱不跟他比。回头看看昆仑山，恩，也比我高不了多少嘛。脚下就是洪荒大地，自己却该何去何从？看一个宅男的洪荒生活。新人练手，请大家多多给予支持关注。我会尽量努力写好的。...
回归都市做王者
做保镖的最高境界是泡雇主，而且是美若天仙的女神级雇主。世家千金，清纯校花公司白领美女警花傲娇萝莉争相要他贴身保护！令他纵意花丛，逍遥都市！...
阴阳香火店
...
硅星赘婿
硼星最强战士韩三炮沦为李家赘婿。马西克舰队降落火星，无意激活上古开天斧。天界群雄重新合并太阳系与天界，重现玄黄界。全球人类跪求李佳芳逼夫出战。...
哑学霸的别样爱恋
校园到婚纱，绝宠1v1，女主伪哑巴江城一中高二年级来了个转学生。是个美人学霸。但在同学眼中她是个怪咖，因她从不说话。别人都以为她是哑巴。柏璟第一次注意到水芊芊，是在高二段月考的光荣榜上。常年霸居榜首的他，头一次看到有人排在他前面，比他多两分。当时他想，可能是运气？柏璟第二次注意到水芊芊，仍是在高二段的光荣榜上。这次是期中考，她比他多一分。这下他知道了，不是运气。柏璟第三次注意到水芊芊，是在学校的篮球场上。他在打球，女孩坐在篮球场旁的树下看书。分明大家穿着一样的校服，她却特别扎眼。柏璟第四次注意到水芊芊。和她表白的男生被她一个眼神吓跑了！柏璟第五次注意到水芊芊，是在学校外的小巷子里。围着她的一群小混混被她打得落花流水。当时他想，人不可貌相。柏璟第六次注意到水芊芊，是在图书馆。她坐他旁边，拿笔记本写下一行字我叫水芊芊，很高兴认识你。当时他觉得她笑得像坠入凡尘的天使。他听说，她从不主动与人搭话。柏璟明明会说话，为什么交流都用写？水芊芊习惯。他刚要开口，她一本正经抢先只喜欢和你说。柏璟猝不及防被撩，心里还甜滋滋是怎么回事？...
神话房东
...