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第二百五十三章 调查结果（第1页）

接下来，杨振兴把自己这两天想到的办法说了出来。

说白了很简单，无非就是店里一些午餐晚餐的居然菜品。

比如炸酱面这类常吃的食物，还有各种更加接近普通老百姓生活的小菜。

“这样安排下来，来人吃鲁菜，姆们可以接待，来凑合顿饭吃的，同样可以接待，只要价格合适做的好吃，一准儿有人来。”

看着自信满满的杨振兴，另外三人多少觉得这事儿不靠谱。

老店卖盒饭有外带是不假。

可那些都不在店里头卖，要么在门口支摊子，要么推着三轮去市场卖。

不在店里头，自然不会影响到里头人吃饭的心情好店里的格调。

想想这边一群人喝着面条就蒜头‘咔咔’的吃着，那边另一群人吃正常的鲁菜炒菜。

怎么想怎么都觉得十分怪异。

就好比你去大饭店。

你在这桌吃着各种精美菜肴，结果隔壁桌来一个只喝面条或者点一个小菜（kuai）着汤吃米饭的。

心里肯定会闪过这家店很有‘格局’的念头，哪怕只有一瞬。

但眼下其他人也没有别的好办法，只好暂时尝试一下杨振兴的方法。

万一回头真的解决了问题呢？这事儿谁也说不准不是？

但是有一点很重要的杨振兴没有想到，那就是为嘛另外几个人同意的这么快。

他也不想想当初新店开在这个地方可不是说随便开的，前期都经过大量的考察观察才最终决定下来。

可惜杨振兴没顾及到这一点，他所有的精力全都集中在了改善店里情况面了。

……

几个人参考周围店家的价格，给这些走量菜定下了差不多的价格。

张寿海紧急印制了几份单独的菜单，同时还加印了一些传单，方便用来宣传。

新店这边的事情，留下来负责老店的杨兴盛并没有太多关注。

先期生意不好早在开会商议开店的时候大家都有预料。

本来前门地区餐饮行业竞争就十分激烈。

如果真的能一直坚持刚开业酬宾那会儿的营业额，这才是不对劲的反常现象。

听说新店那边自己孙子在带着人积极想办法解决问题、改善经营状况，这样的态度就足以让杨兴盛十分满意了。

店里进行的变化，效果不可能立马就体现出来。

他们只能暂时多等待一段时间，才会知道这个方法到底有没有作用。

在这样的日子里，杨振兴收敛起情绪。

在注意观察店里生意的同时，也不忘继续练习自己的厨艺，继续提高水平。

吕志义和任勇留在了老店，并没有来到新店这边。

毕竟新加入前门餐饮业的争夺，就必须旗帜鲜明的把鲁菜卖点亮出来。

如果你店里又有鲁菜又有苏菜，回头人也不知道你这家新店到底经营的是什么。

当然经营时间久了，名气渐渐出来了以后，就有资本和底气去增加其他菜系，让客人多一个其他的选择。

无法跟着继续蹭练，但杨振兴并没有直接放弃。

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