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第四百二十五章 开门营业（第2页）

钱振华闻言，乐呵呵的点了点头。

对于杨振兴的承诺，钱振华从来都没有怀疑过。

毕竟对方之前跟他说过的所有承诺，每一次都全部兑现，从来不说一套做一套。

当初那些相信钱振华，被他带到店里来的鸿兴楼老员工。

在称赞杨振兴不亏欠员工的同时，都在心里对钱振华十分感激。

如果不是钱振华那时候惦记着他们，拉了一把，这些人里面估计没几个现在能找到工资条件、福利待遇这么好的工作。

……

比起冬至那天成品饺子销量占绝大部分，初五这天客人更多选择购买饺子皮和饺子馅。

他们的想法无外乎是回家自己包，又想不那么费劲。

家里面自己调馅子肯定没饭店专业的师傅调的好。

而且几乎每家每次包饺子，都会出现饺子馅的咸淡或者是味道都不一样的情况。

忙活半天结果咸了或者是淡了的，太糟心。

远不如直接买文泉春现成调好的馅子回家去包，顺道买了饺子皮也不用发面。

先不说这又韧又薄的饺子皮就不是一般人家能做出来的。

刘灿和牛立新他们这些馅儿活十分拿手的师傅，多少材料放多少调味，都是有严格要求的。

更别说他们手上的馅儿活本事，没有坚持多年不懈的练习，是练不出来的。

在各方面肯定跟家里头普通老百姓不一样。

不然文泉春也不会傻到给这些人又是高薪又是销售提成。

直接招募一些会包饺子的家庭妇女得了。

一天下来，准备的材料只卖了四分之三，不过这个营业额也比平日里高出很多。

晚上吃堂食的客人依然很少。

所以杨振兴也没做这几桌的生意，早早打发员工回家休息。

不过仅隔一天，初六店里的生意就比初五好很多，堂食的客人有不少。

因为很多外地做生意的有不少都已经回到京城，城市里也逐渐再次热闹起来。

等到初七绝大多数生意重新营业，文泉春的生意才逐渐开始恢复到以往的模样。

康辉大师那边让杨振兴过了十五再去学习，所以杨振兴这几天可以安然待在店里。

趁着这个机会，他又请回了吕志义，请对方再多教他一些苏菜菜谱。

任勇之前实习时据说烹饪上有些小问题。

当时正赶上杨振兴拜师康辉大师学习。

所以吕志义跟杨振兴商量过后，暂时停止了苏菜的教学。

让杨振兴去跟着康师傅学习粤菜，他则跑去指导自己徒弟出现的问题。

苏菜杨振兴已经学的差不多，至少理论上面的内容都算是入门了。

剩下的只有一些菜谱还需要学习，这方面完全可以通过平时多看菜谱等相关书籍慢慢积累。

但是看菜谱容易，那些制作过程中的小技巧和火候的问题却无法通过看书看出来。

而且杨振兴也想借此机会找一找学习的状态。

毕竟从腊月二十几康师傅就让他放假了，中间又约会了好几次。

他觉得自己是应该先好好的收收心，才能集中起来投入到学习当中。

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