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218章（第2页）

“请问你是怎么做到的？简直太不可思议了。”蓝幻玉示意摄像机跟上，满脸兴奋的采访南月。

“熟能生巧，把力度和火候掌控好了，就可以做到夹豆腐不烂。”

说着南月特意夹起一块豆腐给大家看，切的薄薄的白色豆腐片摇摇欲碎的被竹筷夹着，所有人都屏住呼吸，等着豆腐从筷子上落下去，碎在空中。

因为这才是豆腐的正确打开方式，但大家都没等到那一刻，因为南月已经放下仅剩的半盘豆腐片，准备做菜了。

闻大厨目光紧紧地盯着南月，觉得南月是个妖孽。

闻大厨目光惊骇地盯着南月，有些激动，有些兴奋，还有点嫉妒和愤怒。

“师傅，这下怎么办？”为借雨轩的主场厨子，一看风头全都被紫光阁抢去，他心里有些嫉妒。

“做好自己手上的事。”大厨仲孙均气场沉静地说，丝毫没被南月那边的动静影响自己的心神。

徒弟一看，虽然心有不甘，但也低头继续自己手上的事情。

南月准备开始炒菜，主办准备厨具很齐全。

炒锅也分为了单柄炒锅和煸锅，让人完全可以按照自己的喜好来选择。

一般的饭店用的都是煸锅，煸锅又叫双耳锅，炒菜有个好处就是厨师可以在自己那一侧灶沿的配合下，可以更加轻松的颠勺，锅里炒的菜多时，可以抓住两侧的把手，把锅端起来，出锅菜品。

但南月习惯性用单柄锅，所以她放弃了煸锅，拿起了双耳锅。

虽然这些不是系统出品的厨具，但南月做自己会的菜那也是信心十足。

她先做的是水煮鱼，这个油大不容易凉，可以做好了在做其他的，这样端上去的菜都还是热的。反之，如果先炒素菜，再做这个，等上桌的时候妥妥的凉透了。

这一关考验火候控制，南月特别有自信。

她先用大火快炒料，坐在评委席上的闻大厨目光紧紧地盯着南月，看着铁锅在她手中快速颠，不时有火舌卷着锅内的调料，他眉头死死皱起。

很快空中就弥漫着一股香味，蓝幻玉陶醉的闭上双眼，这个水煮鱼比她闻过的都要香。

闻大厨抽了抽鼻子，心里则很震惊，她分明没有鱼，但却用豆腐做出了鱼的味道。

虽然很多人说可以用豆腐代替其他肉类，但这全靠调味料来中和味道。比如水煮肉片和水煮鱼用的同样的调料，但吃起来完全是两种味道。因为只有货真价实的鱼才能激发调料的味道，散发着那种特有的鱼鲜味。

她到底是怎么做到的？

闻大厨心里惊涛骇浪。

而这时候南月已经做好了水煮鱼，开始做鱼香豆腐。

站在一旁的蓝幻玉目光惊喜地看着南月，一道色彩鲜艳的长河在铁锅中翻上落下，她站在旁边，光是闻到香味都仿佛品尝到了那无与伦比的美味。

这时候的南月，完全成了万众瞩目。

很快她的三道菜都已经做好了，观众们都忍不住从观众席上站起来，目光垂涎地盯着南月做的菜。

好想吃啊，一定很好吃。

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