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第121章（第1页）

“哎。”

小胖师傅答应一声，又问，“小老板，我先从什么刀法开始练？”

伊凡想了想，这国菜还真是博大精深，就拿刀法来说，直刀法适合切萝卜土豆片之类的菜，推拉刀法切肉类有韧劲的菜，马蹄刀法适合剁肉馅，直砍适合剁排骨之类有骨头的食材。

小胖师傅是有一定经验的厨师，直接用直刀法切丝对于他来说过于简单。

伊凡沉吟半晌，拿起一个萝卜，利落地削掉皮。

她先用平刀法将萝卜切成片，整个过程中刀和案板都是平行的，之后再用直刀法将萝卜片切成粗细均匀的丝。

“您先这样练，平刀切片，直刀切丝，找一下手感。”

“行。”小胖师傅接过伊凡手里的菜刀，轻轻吁了一口气，脑海里把伊凡刚才行云流水的动作过了一遍。

伊凡又对他说，“您今天买萝卜的钱记得找江阿姨报销。”

“不用了，没几个钱。”小胖师傅笑得憨憨的，“这也主要是为了我自己练习。”

伊凡则是正色说道，“一码归一码，只要您肯练习，食材店里会供应的，您安心学习就好。”

老七蹲在自家麻辣烫店门前，他抬起头看了看七星麻辣烫的招牌，额头上皱出几道褶子。

手里把玩着的香烟被他捏得变形了。

鸵鸟的账号被封了，现在人还在局子里接受调查。

老七作为鸵鸟事件背后的一枚小棋子，倒是侥幸逃过一劫，但七星麻辣烫的生意却是一落千丈。

今天开了一天店，一桌食客都没有。

他以为是春节的缘故，可从店里二楼看下去，食百味排了老长的队，连刘记小炒店也坐满了人。

老七叹了口气，手下一用劲，捏碎手里把玩着的香烟。

学了那么多99元的总裁课程，老七依旧觉得经营不好这家麻辣烫店。

曲老师的母亲许下要请伊凡吃饭以后，就让家里给邮寄了一个大铁锅。

春节期间还没普通快递，邮了一个最贵的某风。

曲老师打趣，“快递费比铁锅还贵。”

老太太瞪他一眼，“那请人吃饭的事能含糊吗？你憋躺着了，帮你媳妇扫扫地，换她过来嗑瓜子儿。”

曲老师，“”

蒋老师把扫帚一丢，“妈，咱还看昨天的那个电视剧吧。”

“行，开电视。”

曲老师，“”

春节过后，天一天天暖和起来了，晓虎脱了羽绒服，把毛衣的袖子往胳膊上一撸，和胖师傅在院子里做传统豆腐脑。

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