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第5章 水街肉馆（第2页）

小儿说明缘由后，厨房的人全都撤了出去。

火锅珠急切问道，“你想做什么！”

兰陵根本没时间解释，只快速叮嘱起来，“你去后院看看他们的剩饭放在哪里，是如何处理的。这里应该会有运送剩饭的后门，你把门拴偷偷打开。千万小心，别被人看到，快去！”

火锅珠不知他想做什么，但还是按照吩咐去了。

看着火锅珠清瘦的背影，兰陵突然有了注意。他环顾厨房，墙上吊挂着生肉，灶台上支着大小厨具，也摆放着各种调料。他闻了闻，尝了尝，酸甜苦辣一应俱全。除了粒大叶大，到与他那个世界差别不多。

他找来一块石板，挑拣了些短小柴垛放在上面，将一口铺满椒麻调料的小锅架在上面。他另起炉灶炸了满满一国辣椒油，连同剁好肉菜，一股脑都倒进小锅里。

一切就绪后，火锅珠也正好回来。满屋子的辣椒气，呛得他直打喷嚏，“你干什么了？！”

兰陵急问，“怎么样？情况如何？”

“我按你说的，拔了门栓。至于那些剩菜，都放在后院木桶中。院内还有板车，应该是搬运木桶用的。”

“太好了！对了，你们这里怎么生火呀？”

“用焰石。”

兰陵指了指摆弄好的那道菜，“那帮我把这个端出去吧。”

火锅珠看着一锅红油生肉，一副嫌弃的表情，“这是.....什么呀？”

兰陵神秘笑笑，“你一会便知。”

掌柜和店内众人见兰陵出来，个个都伸长了脖子上前观望。见红油中放着生肉和调料，掌柜不免笑道，“客人，这便是你家乡的食物？”

兰陵不以为然，问了句，“谁有焰石？”

一个厨师模样的人从身上摸出两块递给他。

火锅珠知他不会用，主动接过帮他点燃了小锅下面柴堆。不一会儿，红油沸腾，辣香满溢。待碗中的菜肉熟透，汤汁变得浓郁，兰陵才又对掌柜说，“这才是我家乡的食物。”

掌柜闻到香气，急忙从锅中夹起肉块咀嚼。店内鸦雀无声，都等着他的反应。

突然，那掌柜抓住兰陵胳膊紧紧不放，竟说道，“年轻人，我见过清水煮肉的做法，多是淡而无味。你这方法应是先炸油入锅，在以油煮肉。不仅有新意，更是香辣浓郁，真乃神奇！不知，可否将此法传与在下。”

众人见掌柜如此反应，纷纷上前品尝，虽都被辣得流泪，却个个赞不绝口。兰陵不漏声色回道，“掌柜客气了，这是在下家乡的陋鄙之法，今日有幸与掌柜切磋一二，已是讨饶。”

掌柜还未放开兰陵，又道，“在下明白，这一定是不传之法，在下愿以五百布石换取此法，可否。”

兰陵抬眼看看前台菜单，心里盘算着，“一只地鸟，半布，这五百布，够吃一千只，就算这辈子回不去也值了。本想就骗顿饭，没想还能得笔意外之财。”

他暗暗窃喜，火锅珠更是震惊得连眼珠子都快掉了下来。他扯扯兰陵衣角，暗示赶快答应，兰陵却装作为难，“难得掌柜欣赏，这道菜若留于这曜石城内最好的饭馆，也是值得。只是在下还有事在身，这五百布石，实在不方便携带。”

“客人不必担心，这布石我会帮你存入城中‘兑布院’，再将兑取的皮卷送到你的住所。今日店内的人都听到了，在下必定说到做到。”

兑布院？兰陵不免惊讶，这里居然还有银行！不过掌柜的办法，倒是可以省他不少事儿。于是，便答应下来，“那就送到城中曜火街的火锅珠家中吧。”

“好，请客人到后厨指教吧。”

兰陵在后厨向掌柜讲解一番，还大肆忽悠，说是这料要用多少，水要注多少，辣要放多少，火候要多少，都是有讲究的。不一刻，已到饭点，店内陆续来了很多人，掌柜兴高采烈，宣扬明天要开道新菜。

兰陵告辞后，掌柜急追出来，“客人，这道菜叫什么？”

“火！锅！”

他喊得特别大声。火锅珠听道后，以为兰陵再嘲笑自己是那红油生肉，气得满脸通红。

离开肉馆后，他们立刻从隔壁巷子辗转到了后门。门栓已经被拔下，轻推便可进入。后院无人，估计都在忙乱那道新菜。他俩偷摸着把几桶剩饭馊水搬到平板车上，神不知鬼不觉溜走了。馊饭臭气熏天，火锅珠一路闻着干呕不断，倒是正合兰陵心意。

已近正昼，二人将之前藏起来的幼麋骨肉搬到车上，用席子遮盖。不出所料，他们推车准备出城的时候，几名士兵上前阻拦。兰陵说是替城中饭馆倒剩食污水的，刚掀开席子一角主动给士兵查看，已是恶臭扑鼻。士兵们驱赶着他们赶快离开，轻松躲过一劫。

出了城，兰陵将木桶和板车藏于隐蔽处，准备前往贡献之地。他又灵机一动，从板车上卸下一个轮子，一路带着。

火锅珠对兰陵有些另眼相看了，虽好奇他为何一直抱个轮子，却什么都没有问。

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