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切好的变蛋必须每一块都有蛋清和蛋黄。
拿着刀,徐拙先把变蛋一分为二,再分成四份切好。
这时候的变蛋非常漂亮,底下是晶莹的蛋清,中间是黄色的蛋黄,最里面是绿色的蛋心。
三种颜色搭配在一起,显得赏心悦目。
接着,徐拙把黄瓜拍扁,斜刀切成菱形。
把变蛋和黄瓜放进盆里,撒上盐,倒入生抽,浇上一点蒜汁。
淋上香醋和香油。
最后再来一勺辣椒油。
搅拌均匀后装盘,上面摆几片荆芥叶点缀。
一盘黄瓜变蛋就做好了。
担心翻车,徐拙没敢叫建国和于可可。
而是拿着筷子,偷偷尝了一口。
黄瓜清脆爽口,味道酸爽怡人。
虽然比不上洋葱木耳,但是这味道比之前徐拙做的凉拌菜要好很多。
又夹了一块儿变蛋放进嘴里,蛋清q弹筋道,蛋黄鲜香软糯。
完美!
徐老板端着拌好的黄瓜变蛋,一脸平静的从厨房走出来。
“来来来,调了个黄瓜变蛋,你俩尝尝这手艺如何。”
像是说一件无关紧要的小事儿。
其实心里慌得一批。
之前徐拙做出来的饭菜,已经成功让建国觉得他是个高手。
而于可可更是迷妹一样。
现在他要是翻车的话,就太尴尬了。
不过还好,两人尝过之后,一致认为这道菜好吃。
甚至于可可还炫耀似的拍了小视频发给孙盼盼和李浩。
“帅哥老板在店里做新菜,我刚刚已经试了两道菜了,好像还有蒜泥白肉还没做好。”
“我都已经吃饱了还逼我吃,你们说气人不气人?”
徐拙气人不气人他们不知道,他们倒是觉得于可可挺气人的。
也不知道是饿了,还是也想尝一下徐拙的手艺。
孙盼盼和李浩在二十分钟后,出现在了四方面馆。
得,逃课三人组再次聚首。
徐老板这会儿已经没心思说他们三个了。
因为那块儿五花肉。
闷好了。
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