手机浏览器扫描二维码访问
第172章 做粉蒸肉的秘密求月票（第1页）
炒锅烧热后，不用倒油，直接把大米倒进去，开始翻炒。www.sthuojia.com
这时候大米中还多多少少有些水汽，所以要大火猛炒，用最快的速度把大米炒干。
等锅里冒出的水蒸气变小时候，就需要把火关小，继续翻炒。
“翻炒时候要注意，千万不要把大米炒糊了，一旦炒糊这锅米就废了。”
“因为米里面会有糊味儿和苦味儿，影响口感不说，做出来的粉蒸肉也很难吃，只能扔掉。”
张富贵一边说，一边用锅铲翻炒着锅里的大米，等大米微微发黄时候，徐拙问道：“这样就可以了？”
张富贵摇摇头：“不得行，还得继续翻炒，啥时候炒到大米噼啪响的时候，啥时候才算好。”
“为了防止糊掉，越往后火就开的越小，不然再炒下去，谁都不敢保证这些大米不会糊。”
差不多又过了十来分钟，锅里传来了大米的噼啪响声。
张富贵立马把火关掉，然后把刚刚准备好的香料倒进去。
为了方便入味儿，他还把八角给掰碎。
几个剪碎的干辣椒也一并扔了进去。
接着继续翻炒，让炒得金黄的大米把香料整个盖住，这样既能用大米的热量把香料的香味儿给激发出来，也能让香料的香味儿渗入大米中。
一举两得。
等锅里的炒米温度冷却下来之后，张富贵从角落里搬出一个厨房用的粉碎机
“炒好的大米可以用蒜臼捣碎，也可以用石磨磨碎，不过我现在都是用这种粉碎机，粉碎成颗粒。”
“蒸肉粉切记不能磨太碎，太碎了会失去味道和口感，只有颗粒状的碎米，吃起来才好吃。”
一边说着，他一边把香料挑出来，然后把大米倒进粉碎机中，用低速研磨成大颗粒的碎米。
做完这些之后，他又把香料丢进去，研磨成细粉掺到碎米中，搅拌均匀之后，蒸肉粉就做好了。
“这是大众常规的做法，想要做成我那种很好吃的粉蒸肉，这蒸肉粉中还需要再加一样配料。”
说完，他打开冰箱，从冷藏室拿出一个装着黄色粉末的袋子，从里面抓出两把，放在了蒸肉粉中。
“这是豆粉，先把黄豆炒熟，再磨成粉，加豆粉的话，味道会微微发甜，也会增加香味儿，这也是粉蒸肉好吃的秘密。”
“只用大米粉的话，吃起来多少会有些扎嘴，特别是这些碎米，全都是颗粒。”
“但是加了豆粉就没事了，豆粉还能增加润滑的口感，吃起来味道会更好。”
“不过豆粉不能加太多，不然味道就变喽，加一两把增加一些口感就行，太多就会起到反作用。”
这操作，徐拙是真不懂了。
不光他不懂，他拿着手机在网上搜了一圈，也没找到蒸肉粉加豆粉的操作。
徐拙好奇的问道：“张伯伯，这一招你是跟谁学的？我看网上的教程中，没有加豆粉这一步啊？”
张富贵笑笑：“当然没得了，这是你干爹给我改良的配方。”
“他从中原来的，以前中原那边吃不上白面时候，都是用高粱掺着黄豆磨成高粱豆面做成窝窝头吃。”
锦衣卫之走狗日常 完美人生沈浪 娇妻残爱余年林子玥厉沉 秦明李梦 全能小医神 武道帝魂 日月传送梭 森罗之主 重生之名门锦绣 大嘴球王 天价宝宝：初夏若雨等花开 溺宠名流娇妻小说免费 我生卿未生 揭棺起驾 美漫大怪兽 医妃倾天下 姜天赵雪晴 开局史莱姆 君临辉夜 韩三千苏迎夏
超级家仆
萧翎本是一名普通的厨师，在意外来到异界后，他发现自己成了一个超级牛逼的大人物。他发现，自己成了大陆最强势力无极仙宫的少宫主，据说自己天资卓绝，玄功盖世，是公认的年轻一代第一高手。然而，让萧翎感到苦恼甚至是恐惧的是，他没能继承这具身体以前的记忆！他是少宫主，但他不认得宫主他玄功卓绝，但他一招都使不出来。相比锦衣玉食，萧翎更爱惜的是自己的小命。他带上一大堆看不懂的神功秘笈，带上一大包金币，逃走了...
历少的限时婚宠
历少的限时婚宠字数1289864男朋友敢找别人，她就奉陪到底。她倒是要看看，最后谁先玩死谁。只是，三无老公摇身一变竟然成为了a国人人趋之若鹜的新贵，苏简溪接受无能。她的丈夫确实没车没房，但人家有别墅有游轮还有私人飞机啊。都说苏简溪是不是好人，傍上金主不说，还让人家当了接盘侠。事后还是厉霆骁亲自辟谣是他追的苏简溪，孩子是亲生的！...
与竹马的互撩日常
年少时。陈奕崡，喜欢我不好吗？一米八五和一米五八有些不搭，要不你再长高点，我考虑考虑。面对这个毒舌且腹黑的竹马，程安安忍了，咬着牙告诉自己，她在告白并且要成功！长大后。程安安，答应我求婚吧。总裁与灰姑娘梗太老，我会被人骂为了钱爬床，我得考虑考虑。陈奕崡看着眼前这个穿着诱人蕾丝睡衣爬上他床的女人就知道，注定要栽一辈子了。...
卧虎潜龙
作者夷陵十三少的经典小说卧虎潜龙最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说卧虎潜龙只要你能牵起我的手，我就能给你整个世界！行，那你整吧！入赘三年，受尽屈辱，我置若罔闻。而我，只等你牵起我的手，我便送你整个世界！...
药妆娘子
别人穿越都是倾国倾城的美人，她却穿成了丑女别人遇见的男主要么高冷，要么霸道，要么邪魅，不管什么属性都是用情专一，至死不渝，她遇到的男主生性风流，成婚第二天她还得去女人堆里把他揪回来给公婆请安。不行，为了美容销售的尊严，她治得了自己的脸，自然也治得了这个孙子。各位书友要是觉得药妆娘子还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！药妆娘子最新章节药妆娘子无弹窗药妆娘子全文阅读各位书友要是觉得药妆娘子还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
哑学霸的别样爱恋
校园到婚纱，绝宠1v1，女主伪哑巴江城一中高二年级来了个转学生。是个美人学霸。但在同学眼中她是个怪咖，因她从不说话。别人都以为她是哑巴。柏璟第一次注意到水芊芊，是在高二段月考的光荣榜上。常年霸居榜首的他，头一次看到有人排在他前面，比他多两分。当时他想，可能是运气？柏璟第二次注意到水芊芊，仍是在高二段的光荣榜上。这次是期中考，她比他多一分。这下他知道了，不是运气。柏璟第三次注意到水芊芊，是在学校的篮球场上。他在打球，女孩坐在篮球场旁的树下看书。分明大家穿着一样的校服，她却特别扎眼。柏璟第四次注意到水芊芊。和她表白的男生被她一个眼神吓跑了！柏璟第五次注意到水芊芊，是在学校外的小巷子里。围着她的一群小混混被她打得落花流水。当时他想，人不可貌相。柏璟第六次注意到水芊芊，是在图书馆。她坐他旁边，拿笔记本写下一行字我叫水芊芊，很高兴认识你。当时他觉得她笑得像坠入凡尘的天使。他听说，她从不主动与人搭话。柏璟明明会说话，为什么交流都用写？水芊芊习惯。他刚要开口，她一本正经抢先只喜欢和你说。柏璟猝不及防被撩，心里还甜滋滋是怎么回事？...