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日子一天天过去。
半个月后,二月初八,喜乐砂锅菜酒楼开张了。
随着鞭炮声的不断响起,人们陆续向这边涌来看热闹。
赵坤让人请了一般杂耍在门口耍着,吸引着人们,还别说,酒楼门前今日很热闹,也引得周围几家的生意更好了些。
今日新店开张,赵坤也早早的来帮着招呼客人。
先来的人都被他请上了楼,这些来人都是赵坤下帖子请的生意上的朋友们,当然,他们今日这顿饭,也是不收钱的,赵坤的帖子里就说了,酒楼开张,他请大家来尝菜。
之前,厨房里收拾好后,楚宁试着各样菜做了样品,请大家试菜,试菜前,先请赵温玉帮着画下一张张砂锅菜的图片。
之后,她又和楚衍把那些图片装订成册,就是一本本的菜谱。
一页一个菜,赵温玉画技不错,再标注上价钱,这些菜谱看着就让人流口水。
酒楼不算大,二楼三个雅间,坐了三桌,每桌七八个人。
今日来的这些人都是与赵坤关系很不错的,都很给面子,来时也都带着礼来的,赵坤亲自在三楼招呼着他们。
楚宁让做的餐桌不是大圆桌,而是大四方桌,每边坐两个人。
下面的大堂里放的是小四方桌,每边坐一个人,一共放了八张桌子。
这里准备招待散客。
楼上有赵坤招呼,楼下有楚衍和赵温玉招呼客人,楚宁今日负责厨房,只在厨房掌勺,和楚氏一起做菜。
李芪管火,楚峻和李子浩两个今日当跑堂的,给端菜。
掌柜的是赵坤安排的,很巧的也姓楚,五十多岁,众人喊一声楚伯!
客人点的单子传到了厨房,很快,楚宁那边的第一批砂锅菜也让端出去上了桌。
同时每桌赵坤给安排了四个凉菜。
当客人们吃进去第一口后,一个个的冲着赵坤翘大拇指,“老赵,这也太好吃了,你这是从哪找来这么会做菜的厨子?”
“不会是御厨吧?这味道,咱们之前还从来没吃过。”一个吃了一口红烧肉的大老板一阵不敢置信的赞叹。
赵坤呵呵一笑,“厨师哪里来的,肯定不能告诉你们,吃着好吃,以后大家多带着朋友来捧个场,支持老弟的生意就行。”
“那是自然!”
众人呵呵一笑,一边吃一边聊起生意来。
时近午时正,一楼的大堂里也陆续有人进来坐下点菜了。
砂锅菜,他们还没吃过,是个新鲜菜,要尝尝的。
他们的价格定的也不算贵,排骨和红包烧肉的砂锅菜,是五百文一份,一人份的,主食另加,白米饭五文一份,大碗的,馒头,花卷都一样,也是五文,给两个。
凉菜十文一份,都是素菜。
价格明示,铺子里的墙上还挂着一些菜的画,让人看着就食欲大增。
这些价格,对于穷人来说,有些贵,但是对于有钱人,并不算贵的。
因为是开张日,楚宁定的就是总价格的八成结账,每人送一小盘凉菜。
人们吃完结账时听到有这优惠,加上这砂锅菜确实味香浓郁,一人一份吃的饱饱的,觉得挺不错,加上得了掌柜笑着嘱咐帮着给传好名声,给了一张回头客的会员卡,下回来吃带着卡,还给八成优惠结账后,一个个的乐滋滋的走了。
第一批人吃完出去后帮着宣传了一波,很快,第二波人来吃饭了。
其实,赵坤担心今日大堂来吃饭的人不多,坐不满,预先就安顿了一下铺子里的掌柜们,今日下面的人可以来酒楼里吃饭,回去掌柜的给报销。
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