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‘’乘悦,你把大棒骨留多点肉,我先调一下酱料,这个用来做酱骨头。‘’
‘’小薰,大腿部分不要切碎了,整个一起卤着吃。‘’
‘’四只熊掌处理好之后,乘悦在处理一下这些辅材,这些熊掌那么大,就做成扒五丝熊掌、红烧熊掌、红扒熊掌和一品熊掌好了,刚好是四种口味。‘’
‘’小薰,背脊的部分给我切成细条,裹上灵面,这个就做成香酥肉了。‘’
‘’乘悦,胸部的肉给做切成一厘米的小块,切完了再切一下这些辅料,就决定是你了,香辣肉丁。‘’
‘’小薰,肋排给我分成两部分,用这两份香料腌制好,这份用来烤的,这份是用来蒸的,别搞错了。‘’说完,杨嫒又分别拿出两份定量的香料。
‘’乘悦,熊心里面的血给我清洗干净了,加上这些灵药,做个炖汤,没清理干净,味道就坏了,知道吗?‘’
‘’嗯,熊肺就不炒了,做个麻辣肺片吧,小薰你来清理干净了。‘’
‘’乘悦,能不能快点啊,赶紧过来,把这肠子弄干净了,一定要把异味消除了,一半用来辣炒,一半做卤煮,明白吗?‘’
‘’小薰,速度加快,蚊子都睡了,赶紧过来吧肝处理好,这个也是香煎的。‘’
。。。。。。
杨嫒把一人一兽指挥得团团转,幸好有灵力的辅助,每一样食材都没耗多大功夫就初步处理好了。接下来就是烹饪的过程了,有一些还是他们能做的,于是再次发号施令起来:‘’炖煮的时间比较长,小薰,你先起火烧灵泉。‘’
小薰立马施展起御火诀,一道火线从指尖喷出,瞬间点燃了炖锅下面放置的灵木,还没开始放食材,灵木燃烧就放出了一阵阵的幽香。
‘’笨蛋,食材是要冷水下锅的,这两只熊掌分开成两个锅来煮,一个要煮透了,一个有八成熟就行。煮透的这个捞出来后要用冰封决给我冰镇一下,还有,煮的时候,血沫给我撇干净了,知道吗?‘’
杨嫒也没看小薰的操作,然后对着乘悦说道:‘’你负责做酱骨头和卤锅,食材要过水,清理里面的杂质,这些辅料和香料先淘洗一遍,然后全部冷水下锅,猛火烧开,再用文火慢焖。‘’
‘’小薰,那边留一分神就行,这些肉块给我串起来,然后把灵碳点起来。‘’
‘’哎,马上。‘’正在同时处理好几样事情的小薰连忙应了一声,又接手了烤肉串的准备工作。
无论是炒、烤、煎、烧、炸,还是爆、焗、烘、煨、煸,这些尤其考校厨艺的功夫,杨嫒就没指望他们了,只能自己来操作了。
杨嫒一边开始自己的工作一边留神小薰和乘悦:‘’那只熊掌处理的差不多,赶紧取出来,在背部开几道口子,把骨头去掉,然后加上这些辅料汤汁,放到蒸笼里面去。‘’
‘’小薰,熊肺处理好了没有,赶紧汆一下水,然后放到那个麻辣锅里面,没看见锅里面的灵泉都要煮开了吗?‘’
‘’乘悦,酱锅开始了没有,你属蜗牛的啊,那么慢,赶紧点,还想不想吃了,把熊心拿给我,笨蛋,切一下片懂吗?整个拿来炖汤,你不想喝了是吗?‘’
随着一道道的命令,一大圈的厨具都开始在灵力的操控下开始了烹饪,各种咕噜冒泡、滋啦作响声音里,飘出来各种各样的混合香气,已经完成了自己能做的,一人一兽眼睛直勾勾的盯着,口中不断的吞咽着口水,却又不敢打扰杨嫒。
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