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第五十一章潼关开店
张知木说“那个孟四儿,我们要带着走。没有金库的事,我就让他留下了。我担心那些黄金容易乱了人的心性,带着他,一路上他真的能经得住考验,还是有点能力的,你关照着他点。”
陈玉锋说“我正想说这事呢。知道金库的事的都一起走。留下的人都不知道。要告诉他们,没有事,以后轻易不要用地下室。和外面那个院子的联系就从外面走。”
“这事临走的时候,在告诉孟四儿,是临时安排让他一起走的,让他想告诉别人也没时间告诉。”张知木说。这时有敲门声,接着李治进来了。说“张总啊,你说我发现什么宝贝了?”“看你神叨叨的,到底什么宝贝,快说!”张知木说。
“我发现了一批信鸽啊,上好的信鸽啊!”李治说。见张知木没言语,李治又说“等客店开业了,我们派两人带着信鸽,搭船回凌水码头,告诉家里,我们在这有分店了,有事他们放回一只鸽子,就把信送回来了。走的时候,我们也带上几只鸽子,有啥信也可以放回一只鸽子。没事报个平安也好啊。”张知木一听,说“太好了,李治太有心了,该记一功。就按你说的办,等窑岗的鸽子训好了,就可以双联系了。这里可以作为一个,中继站。就是接力站。”
“接力站,太妙了。”李治说。因为信鸽能回家的距离有限,太远了,信鸽就迷失了,如果采取接力的办法,就可以解决远距离通信这个问题。
陆成祥等人,办事效率还很高。南北大厨各找一个,伙计也都找齐了。张知木好像对大师傅,特别感兴趣。让大师傅,表演了一下刀工,觉得刀工还可以。这时的厨师,是一门很像样的技术工作,不想前世,会往锅里放酱油味精,就敢冒充厨师。又让大师傅调了一个汤,张知木一看,汤调的很专业,调出来汤,汤汁清澈,问道适中。又让两位大师傅各做了几样拿手菜。张知木尝了一下味道还是中规中矩。张知木说“两位是的手艺我都看了,一看就是都有师传。但我们的店,一定要有自己的特色。我们守在黄河边,一定要把黄河里的鱼,做出特色来。前几日,我喝一次,黄河鲶鱼汤,觉得回味无穷。二位把黄河鲤鱼和鲶鱼做一下我要尝尝。”结果,一位做了,红烧鲤鱼,另一位倒是做了,鲶鱼汤。张知木尝过之后的评价还是,中规中矩。其他人尝了,说不错啊,很好吃呀。张知木说“不行,我要亲手做两样,你们记住了,这两样是我们的客店今后的拿手菜。”第一道菜,还是鲶鱼汤,鲜活鲶鱼鲜活鲶鱼现杀,然后,凉水下锅。大火烧开后,慢火炖到鱼摇烂没烂时起锅,装盆,撒上细盐,香菜末和葱碎,胡椒粉,最后点上白醋,以放醋后汤变成乳白色为最佳。这道鱼汤做完后,两位厨师尝过后说“绝啊,没想到鲶鱼汤还能做出这样味道。”
大家都来尝尝,都说太妙了。杨玉琳说“和上次我们喝过的鱼汤味道不一样,我觉得比他们的好喝。”张知木说“人家的鱼汤也不错,我们一是不能和人家的一样,说实话也做不出和人家一样的,那也是人家的绝活。现在我在给大家做一个清蒸鱼黄河鲤鱼,别总是红烧,炖鱼的。”锅里上屉烧火,水大开时,杀鱼,去磷腮内脏,在提出泥筋。这鲤鱼的泥筋,必须提净,然后洗净,把鱼身用菜籽油淋上,趁鱼血未凉上锅,盖锅,大开一会,开锅放上姜丝葱丝,淋上酱油,再盖锅一见气,就开锅上桌。鱼做好后,窑岗来的说“比在窑岗吃得好。”两位厨师,尝过说“这清蒸黄河鲤鱼太绝了,不过做时要仔细看着,这鱼绝就绝在火候上。”张知木说“这黄河野生鲤鱼是天下一绝,哪里也比不上。没一点泥腥味,那鲶鱼最容易有泥腥味,可是黄河的野生鲶鱼就没有泥腥味。我们守着黄河,千万别辜负这条伟大河流的恩赐。”大家都在想,这位东家怎么连做菜都会,还让不让别人活啦,他还有啥不会的呢。
窑岗大客店,在鞭炮锣鼓声中正式开业了。牌匾上大红绸子一落,窑岗大酒店几个大字就露出来了。窑岗大客店的大掌柜的是陆成祥的侄子陆云,二掌柜的是李治的人叫林贵,三掌柜的是孟四儿。事先,陆成祥带着侄子陆云,先给有生意往来的商家都送了请帖,又征询几位掌柜的,说自己要开业应该请那些人,人家也一一指出了一些相干的人。陆成祥又带着陆云一家家把请帖送上,总之开业时来的客人不少,就连守备宁大人也送来一份贺礼。更给窑岗大客店提气不少。当然,窑岗大客店开业宴上,黄河鲶鱼汤和清蒸黄河大鲤鱼,又是大家一个话题,也给窑岗大客店带回不少食客。
开业完后,第一件事,是派两个人带着信鸽回凌水码头和窑岗去报信,现在航路通了,每天都有不少往来的船。
不过,席间一位商家听说张知木他们,要沿着这崤函古道东行绕过三门峡,他叹口气摇摇头。一问才知道,不久前,就在这条道上,他的一个商队在陕州附近,被闯王的人劫了,不过还好,货物马匹,被留下一半,人都没事。据说,那伙人就在道边上安了寨。这下子,让张知木等人犯了难。自己这边,到有四十几把火枪,一些弓弩雷。可是,有过几次战斗经验,也都是偷袭得手,还没有正面交锋的经验。大家也是一筹莫展。张知木一看,这样不行,影响士气。就说“不管了,现在是箭在弦上,不得不发。能好好说说,咱们就好好说说,不行的话,谁挡杀谁。张知木吩咐,让雇来的那二十几辆拉马栏子的马车,明天晚上都必须到位、装车,后天早晨,准时出发,路上用品都要备齐。”有了张知木的意见,大家就都分头准备了。
第二天,张知木带了两个小包,去见守备宁德。一个包里装着两颗鸡蛋黄大小,的两颗珍珠。这两颗珍珠晶莹无瑕,大不说,更难得的是,两颗珠子,一般大小。装在一个楠木匣里,被里面的锦缎映衬得熠熠生辉。另一个木匣里装着的是翡翠玉镯。拿出这两件宝贝,把陆成祥心疼的直乍舌。陆成祥说“这东西可是价格不菲啊。你不是已经给宁守备金子了吗?怎么还送这么厚的礼呀?”张知木心前世的经验是送礼就一下子把事情砸死,关系砸硬。否则送那点东西,人家很快就忘了。对自己用得着的人,要让他永远欠着自己的,而不是欠着他们的。说“这种投入今后会有更大的回报,我们在这不就是有一个可靠的靠山了吗?”陆成祥越来越佩服张知木的大手笔了,心想这事若是原来的东家,他老人家就是把自己脑袋,把自己儿子送出去,也不会把这样东西送给别人。
听说张知木和杨玉琳求见,宁德非常高兴。大家落坐,张知木说,是来辞行的。宁德说“我正想见二位呢。想问问二位上次你们的船过来时,遇没遇见官军的船呢?”张知木说“没有。”宁德叹口气说“我那三艘,船去巡逻,没想到,只有剩一艘顺水飘下来了,可是船上的人都死啦。另两艘竟然没了踪影。”张知木说“和我们作战的贼船跑了两艘,不过官军的是三艘,应该打得过贼军啊。”宁德说“这么说就对了。那三艘船一定是遇到贼军了。这些水军啊,平时欺负欺负过往的商船倒是行,可是遇到贼军就无还手之力。那两艘没准就被贼军擒获,人不是投降了就是被杀了。”张知木心想,你是不知道啊,都沉水里啦。
“大人也别难过,他们也是为国尽忠了。这次还得感谢大人,在我们开业时,送了一份厚礼。为我们在各位商家面前,争色不少。”张知木说。
“那是应该的,只是我不便前往,还请体谅。”
“哎呀,这就感激不尽了,明日我们就拿着大人的路引东行了。”张知木说。
“那就,祝各位,一路顺风啦,多多发财!”宁德说。
起身时,张知木把两个小包,从杨玉琳手里接过来,送给守备宁德“匆匆而来,没有准备。给夫人带点小礼物,还请大人代为收下。”
宁德客气一下收下了。等张知木离开,宁德打开包一看,惊得赶紧合上了。把东西拿到后堂打开一看,有点见汗。这都是价值连城的宝物啊,看来张知木这个商人可是不得了。难怪闯贼都敢去惹,就凭那不俗的谈吐,就非等闲之辈。也只要这样的人,才有如此大手笔。
这崤函古道是西出西安(长安)起于潼关,过秦函谷关,经陕州,过硖石关、雁岭关到今新安县东,出汉函谷关到洛阳的一条古老的商路。潼关守卫着这条古道的西口,函谷关守卫着这条古道东口。
早早的吃过早饭,张知木让喊孟四儿过来,说“我刚刚和陈叔商量了,我们前路会有很多艰险,想让你跟着一起走,行的话,赶紧收拾一下,一起走。”孟四儿一听很高兴说“太好了。”马上就回去收拾东西,并把自己的工作也交代了一下。当然,他一都直在陈玉锋的视线之内。
在晨雾中,张知木率领着他的商队,面向东方,踏上了这条古老的注定要崎岖的商路。
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