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元粟把剩余的可乐饼分给后厨翘首以待的厨师们,就忙活了起来。大家小心翼翼的捧着元粟带过来的可乐饼,像是捧着珍贵的宝物,这些人对美食真的是由衷的喜爱。
大厨们边吃边感慨,眼睛还直勾勾的盯着元粟手底下的动作,都想看看元粟是怎么化腐朽为神奇,把手中的土疙瘩变成美食的。
元粟看大家的样子索性又一边做一边解说了起来,反正迟早要教给他们。
“这是土豆,我现在要做的是薯条,特别简单,先把土豆削皮切成条。”
元粟一边解说,一边利落的削皮、切条。
“在沸水中煮到清透状捞出备用,控干水份,均匀的裹上玉米淀粉,一定要让土豆根根分离哦~准备好了就放着备用。”
燕顾钦默默在身后看着元粟认真的操作着,不知道为什么,只要元粟来,他就情不自禁的目光一直追随着她。
“起锅烧油,油一定要多,因为可以重复利用,不用担心浪费,六七成热的时候就把薯条放入等它表面炸出成硬皮在轻轻翻动。”
元粟熟练的用筷子翻动着薯条,以前宅在家的时候没少做这些。
“薯条好吃的关键就是一定要复炸一次,会让薯条的口感更加酥脆!好啦,出锅~”
大厨们早就迫不及待想尝尝了,碍于燕顾钦在,谁都不敢上手。元粟拿出自己做好的番茄酱淋一些在盘子里,让燕顾钦蘸着尝一下,又把其他的分给大厨们。
见燕顾钦没说什么,急忙尝了起来。
“没想到,竟是这般酥脆沙棉的口感!”清云阁最有话语权的主厨王英激动地说道。
“这蘸酱可是红柿子?”这个世界是有西红柿的,只是没有制成酱的做法而已,看来以后还可以做各种果酱售卖。
“正是红柿子,切碎加入冰糖熬制,便能有这种口味,常见的水果也能用这种办法做成果酱的。”
元粟耐心的解释到,丝毫不藏着掖着。这个时代,大家把手艺配方视作看家本领,元粟毫无保留的传授,让在场的人,更对她多了一些敬佩。
“这薯条和可乐饼,都可以预加工做成半成品,甜品站里只需要放油锅,需要的时候炸一下即可,可以节省时间。”
燕顾钦看着元粟云淡风轻的说出这些想法,真想知道她还有多少惊世骇俗的想法。
跟燕顾钦商量了一下甜品站的修建进度,暂定了开业的时间,元粟兴高采烈的回家去了,回到家中,温延也已经到家了。
“看娘子的神情,想必甜品站一事进展顺利,为夫明日也定将送上一份大礼。”
温延今日去办事的时候,抽空去太子府,为元粟的甜品站求了太子的墨宝,此时正在木匠那里刻匾,打算刻好就送与元粟。
南赵国子嗣单薄,帝位之争的只有太子朱胤和二皇子朱黎,令侯爷因着姻亲关系,原本和曹丞相一起支持二皇子,出事之后便中立了起来,不再参与朝堂之争,眼看清云阁背后情报网越发壮大起来,太子此次也是存了拉拢令侯爷的心思。
“那粟儿就谢过相公啦~”元粟俏皮的对着温延福了礼,夫妻二人的感情真是越发亲近了。
不到两日,清云阁的甜品站就建好了,太子亲自带着牌匾在百姓的注视下隆重的挂了上去,鞭炮从街头响到了巷尾。
清云阁的新吃食,又有太子殿下坐镇,还只卖三文钱,一时之间消息传遍了整个京城,队伍排了三条街不止。
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