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第150章（第1页）

虽说是陆云琛意料之内的答复，他还是松了口气，这粉条卖得的确不错，只是做起来太费功夫，所以，他想着，趁着这次机会，赶紧把这活儿外放出去。

带着他二人过了遍做粉条的流程，田二牛看了一遍就学会了，“漏粉”做的有模有样，拉出来的粉条根根分明，粗细均匀，田一水手拙了些，但只要多尝试几次，也没有太大的问题。

由此，粉条的事情便敲定了下来，正巧新一批的红薯不日将要送过来，陆云琛招来叶荞，同他照会了一声，让村里人将红薯送到田二牛和田一水家里，只等着过几日收现成的便是。

正事儿谈完，陆云琛欲留他俩在铺子里吃午饭，田二牛记挂着要去裁布，寒暄几句后，便带着田一水离开了。

秦慕言得知这事儿成了，激动地喜形于色，自家夫君这几日的辛苦，他可都看在眼里。一直以来，陆云琛要顾着阖兴居的运作，忙活着每日的菜品，还要不时地去琢磨新的吃食，忙得可谓是没日没夜，好几次，他朦朦胧胧地从睡梦中醒来，都能瞧见烛光下，陆云琛单薄的身影，心疼得不得了，虽说田二牛只是分摊了做粉条的活计，但只要是他能轻松一些，铺子里少赚一点又何妨。

送走田二牛和田一水，陆云琛又马不停蹄地钻进了庖屋，没切完的红薯已经被古平收拾好了，他起锅烧油，待油温烧至五成热，便将滚过淀粉的红薯一水儿都扔了进去，滚烫的热油很快便沸腾了起来，油滋滋地将红薯块挨个都包裹了住，周身缠绕起密匝匝剔透的小气泡。

不多时，红薯块染上了一层层金黄，陆云琛将其盛了出来，担在漏勺里沥油，煎炸过后的红薯块质地坚硬，锅铲敲上去脆生生的。

他重新起锅，小火慢腾腾地熬煮着开始烧糖色，原本澄澈的糖浆逐渐变得粘稠，连色泽都挂上了焦黄后，陆云琛这才把红薯块撂入锅中，迅速地翻炒起来，金黄的红薯块裹着莹润透亮的糖浆，甜津津的香气弥漫了整个庖屋，他趁热装盘，临出锅前，还特意撒了一把白芝麻，让这拔丝红薯看起来更加的美味。

秦慕言自打陆云琛说要做拔丝红薯便期待上了，早早地就等在庖屋门口，这会儿见它出锅，忙不迭冲进庖屋里。

焦黄的外皮密密实实地裹着糖浆，一夹起来，拉出了根根晶莹的糖丝，他依着陆云琛的吩咐，在冷水中浸了浸，接着续进嘴里，津甜的糖衣嚼起来“嘎嘣”作响，酥脆的外皮下是软嫩的薯肉。

陆云津夹着一块红薯，慢腾腾地后退，想看看这糖丝能扯得有多长，没想到人已经退到门口位置，糖丝越扯越细，却丝毫没有断裂的迹象，这让他对自家大哥的厨艺，更是佩服不已。

古平和梁欢也纷纷下筷子，先后尝了起来，叶荞和宋大山本是不好意思上前品尝，但耐不住这吃食闻起来实在是太香了，便凑过来，小心翼翼地夹了一小块，试探着放入口中，登时眼前一亮，随即也加入了抢食大战，你一筷我一勺，很快，一盘拔丝红薯便吃了个干净。

陆云琛一向不喜这甜不拉几的吃食，便也没什么心思同他们争抢，只擎着茶杯，慢条斯理地在一旁酌着。

“夫君，这拔丝红薯若是加在咱们的菜谱里面，定然会卖得很好的”秦慕言抹干净嘴，意犹未尽。

陆云琛摇摇头，这东西忒考验火候，尤其是熬糖浆，时间稍稍一长，立马就糊给你看，一旦糊了，吃起来可就是满满的苦涩，口感一落千丈，他可没这么多功夫去倒腾这记甜品，“这玩意儿做起来太麻烦，你若喜欢，我以后常做给你吃便是了，加在菜谱里，得不偿失。”

小财迷秦慕言虽有些惋惜自己可能要痛失一大笔白花花的银子，但还是更加心疼自家夫君，不想让他这般辛苦，当即便歇了心思。

作者有话要说：

第085章

因着田二牛和田一水的搭伙，粉条的生意进行得有条不紊，陆云琛萌生起想要再开个杂货铺子的心思。

自己如今这食肆卖得东西也太杂了些，小到各式各样的零嘴，大到零零散散的干货，都一股脑的塞在阖兴居，有些凌乱无章。忙起来时，前来堂食的客人同散卖的便都拥挤在一起，实在不成样子。他想着最好是能单开一个窗口，找专门的一人过来，只负责接待散卖外带的客人，将乌泱泱的人流分散开，如此，堂食的客人也可以安稳地在大堂里用饭了。

有了这想法，陆云琛合计着，待转过年来，就再招些伙计上门。眼下铺子里，满打满算的只有这几个人，等着将陆云津带上道儿后，他便打算让秦慕言歇下来，这小家伙近日来肚子愈发大了，走起路来，步伐都跟着沉重了起来，最多到年下，便不能继续让他在铺子里帮忙了，至于梁欢那边，听古平说起，家里也开始催了，他还得早做打算。

日子井然有序地过着，转眼，入了冬，离着腊八节没有几天了。后世往年腊八节前，他都要腌上几罐子腊八蒜，留着过年煮饺子的时候吃，腌制过的蒜头通体翠绿，酸意中浸着辣，吃起来很是脆爽。今年也不例外，清晨一大早，陆云琛趁着跟古平去街市采买的时候，挑拣了小半兜子的蒜头。

这腊八蒜也是有讲究的，用来腌制的蒜头必须要挑颗粒饱满的，最好是新鲜的紫皮蒜。紫皮蒜的蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜格外的脆香，至于泡蒜的醋，也不是一般的食用醋，须得用米醋，为此，陆云琛还特意多跑了一条街去打来了米醋，米醋色淡，泡过的蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。

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