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第一百一十四章 白酒的出路（第1页）

“华夏人自己的酒？”几人都倒吸了一口凉气。

王浩泽望了望方毅，又看了看杨淑颖，很想说话，但似乎又有顾忌。

杨淑颖还在回味着那句话，没发现王浩泽的异样，但方毅却发现了。

“白酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。

因为选择原料不同，酿造出来的酒可以分为三类。

一类是粮食酒、一类是薯类酒最后一类是其他酒。

酿造粮食酒的材料一般会选择高粱、玉米、小麦、大米、糯米、豌豆、大麦、小米及绿豆等。

不过常用的粮食只有五种，有高粱、玉米、小麦、大米及糯米，这些酿造白酒的原料在白酒中扮演着重要的角色，体现了不同的白酒，白酒的未来，我认为就是粮食酒。

拿玉米酒来说，倒一小杯白酒在杯子里，这时候你会闻到粮食的味道。

这种味道是因为高粱在发酵的过程中有起香的作用，抿一小口在口中，这时候你会感觉到丝丝甜意，就像我们平时吃甜玉米的时候一样，白酒中的这种甜味就是我们酿造白酒的原料之一玉米所带来的。

再拿糯米酒来说，当白酒充满整个口腔的时候，你会感觉到一种辛辣酸涩的层次感，这是小麦起到的作用;当你把白酒咽入喉咙，你会感激到没有辛辣感，而且也不会有刺激的感觉，这主要是因为酿造白酒的原料糯米起到的作用。

再拿大米酒来说，当你在回味白酒的爽净的时候，满嘴都是大米的清香跟漫芽糖的味道。”方毅看着王浩泽，“王总，我说得没错吧？”

王浩泽摇头苦笑，“我是做白酒的，但还真不知道粮食酒有这么些弯弯道道，白酒本来就没有市场，粮食酒更是没有市场中的没有市场，这些年早没有人碰了，现在，我们白酒行业，几乎都是做的薯类酒。”

方毅皱了皱眉，薯类酒主要有红薯、木薯及马铃薯，用这些酿造出来的酒在另个世界里，被称为“瓜干酒”。

这种酒都比较辛辣，另个世界里，好酒者们还给它起了几个外号，叫做一口蒙，蒙倒驴，烧刀子，火烧云。

一口瓜干酒下去当场就蒙圈。

在另个世界里，中世纪时期，瓜干酒曾经风靡整个世界，但到了二十一世纪后，特别是在袁老横空出世之后，全世界粮食比较充裕，都很少用薯类物质来酿造酒，所以瓜干酒逐渐淡出了历史的舞台。

不过，也有很流行的。

比如伏特加，就是马铃薯酿造的酒。

方毅望望杨淑颖，突然笑了，“那我现在要做粮食酒，你们有人跟我一起吗？”

杨淑颖抢在其他人说不行前，开口问，“我们要做些什么？”

方毅：“出钱，出力，出技术，还有设备。”

王浩泽犹豫了片刻，“我们要出多少钱？”

方毅伸出一只手，“至少这个数。”

王浩泽小心翼翼道：“五百万？”

方毅摇头。

杨淑颖脸色有些发白，“你该不会是想说五千万吧？”五千万的资金，她手里确实有，但那钱不是她的，正是上次时代金奖时候，马总他们投资的，每一笔开销，都需要记账，做报表。

方毅放下手去，“我说的是五个亿，当然，我也知道行业很难，一时半会凑不出这么多钱来，所以这钱，我来出一半。”

“（⊙o⊙）…”

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