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8 豆腐煲(第1页)

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布谷声声,燕子衔泥,山泉欢快地流动了起来,迎面吹来的风中夹杂着泥土的气息。

忙假的第二天,家家户户的劳动力都在田里忙得热火朝天。早上,村里难得来了叫卖的人。

“豆腐!豆腐!卖豆腐嘞!”

沈南星听到叫卖声赶紧从屋里跑了出来,对着正在晒笋干的谈湘喊道:

“阿湘,赶紧拿个盆子去把人拦住,就说要买五斤豆腐,我这就去屋里拿豆子去。”

“诶,好嘞!”

谈湘说完拿了个脸盆就朝着叫卖声传来的地方跑去。

等谈湘赶到的时候,小小的三轮车旁边已经围满了人了,沈南星装了晒干的黄豆,很快也赶过来了。

一斤黄豆换一斤豆腐,一块豆腐有半斤重,五斤就是十块豆腐,难怪要拿盆装。

豆腐张的手就是一杆秤,只见他手拿铁皮铲刀一切一个准,一块豆腐就是一斤,被切成方块放到了盆里,只多不少。

沈南星端着盆子往回走,一边走一边和谈湘念叨着,跟她讲着过日子的窍门。

“这一斤黄豆才两毛钱,一点豆腐若是拿钱买,那可是要花三毛钱一斤的,以后再听到卖豆腐的,要是我不在家,你就去屋里头直接拿了豆子去换。”

“阿奶,一斤豆子换一斤豆腐,这样卖豆腐的人他不亏吗?”谈湘好奇的问道。

“傻丫头,这豆腐里加了水的,一斤豆子可以做三斤豆腐呢,不过人家做豆腐的也是赚个辛苦钱,都不容易。”

谈湘耐心地听着,一一记下了,这种精打细算的生活,也挺有意思的,更何况,吃了这么久咸菜萝卜干,这下子终于可以改善一下伙食了,还有什么可嫌弃的,村里日子清苦,一向挑嘴的她现在居然馋起豆腐来了。

山上的路难走,卖豆腐的老张并不常来,有时候一个月才来上一次,是以家家户户都会多买些放在家里。

冬天放在室外就行,别的季节泡在盐水里也能放上个十天左右,吃不完的话还能做成豆腐乳、霉豆腐。

中午依旧是由谈湘把饭菜送到田里,然后跟着谈二牛他们一起下地干活。收拾好碗筷,谈湘拿起镰刀除起草来,做爷爷的心疼孙女,到了下去四点的时候,就打发谈湘回去帮沈南星准备晚饭了。

晚饭做的是竹笋腊肉豆腐煲。

竹笋切成滚刀块,从吊在屋檐下的腊肉上割下一小块,再重新挂回去,腊肉切片。

豆腐切成麻将牌大小,再洗一些山上采的菇子,切成片。

竹笋下锅焯水,这样就能去掉笋的苦涩味,咸肉也下锅焯一遍水,然后加入生姜和葱段炒香,这时就可以把菇子加进去了,等菇子也炒软了就可以加开水了,加了开水后把竹笋和豆腐放进去,加盐,炖煮个一刻钟就差不多了。

这时,谈二牛和谈国青还有谈国柱扛着锄头回来了,人还没进院子,就远远的闻到家里的香味了。

谈二牛扯着嗓子大声喊道:

“老婆子,今天煮什么好吃的啦,也忒香了!”

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