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格伦早在端出来前,就在厨房里尝过这种汤了,此时他看着郭锅的眼神充满了崇拜:“快别谦虚了,若是这船上没有你,再给我一百年时间,我就是想破脑袋也想不出在海上随处可见的鱼和海带,能有这样叫做‘火锅’的绝妙做法!”火锅。对于在场的一部分人来说,这已经上两毫米的鱼肉片是个什么概念?在锅老板出手之前,在场的诸位怕是没有一个人,能深入的领悟这个精准尺寸背后所蕴含的巨大惊喜。因为刚刚就在厨房向郭锅请教过的格伦,现在看到郭锅抱出了一盆切好的极薄鱼肉片,顿时神色兴奋的向所有人大声解说道:“他切这个鱼片的功夫简直是绝了!我试了好几次,都切不出两毫米的鱼肉片,且这个鱼片,不仅要看鱼肉的生长纹络,还要根据不同位置,下刀力度也不一样,手又要快又要稳!总之这个鱼片这么难切是有道理的,等你们吃上了,就会知道了。”这话里话外的意思,不难听出他是在后厨就已经偷偷开过小灶了,血钩子原本痴黏地盯着郭锅的手的眼睛,在听到这句话后收了回来,瞄了一眼自己小弟的爪子。对郭锅的崇拜,已经妨碍了格伦此时的敏锐和判断力,他转过身眼巴巴的献殷勤:“我这就去把炭火盆换桌。”血钩子面前的炭火盆是没人敢动的,刚刚喝光了汤底的那两桌,此时就算再不甘心,也只能看着数量有限的炭火盆被拿到了邻桌。在今天下午的清点厨房的过程中,郭锅没想到能在这个厨房中,他能找出类似于现代火锅捞勺的东西。但找到了,涮起火锅来都方便很多,绝对是他今日的一大助力。因为今天吃饭的人多量大,他也不能像在现实世界做定制火锅那样搞小分量、穷讲究的精致套餐。大锅饭,讲究的就是一个方便实惠能吃饱。他晃了晃盆里的鱼肉片,让他们尽量不要都沾在一起,然后用漏勺捞起了一些盆里的鱼片,直接怼进了假船长面前炭盆上沸腾的鱼汤锅里。他抓着捞勺,在沸腾的奶白色鱼汤锅里轻轻晃动着,让滚烫的汤水浸透鱼片,原本平整的肉片,在热汤中瞬间变卷。可在鱼肉还没有完全卷起来之前,郭锅就已经干脆果断的把它们捞出锅了,在热气腾腾的鱼汤锅上方,沸腾的整齐完成了微量的热量传递,将一切都停在最恰当完美的状态上。在这个距离下,血钩子甚至可以清晰的看见,捞网上面的鱼肉片在离开滚汤后,在锅外依靠汤锅产生的蒸汽,进行最后的加温,卷出最后的弧度。郭锅将那一勺子鱼片倒尽了血钩子的汤碗里,“来,趁现在赶快吃吃看,现在好吃的。”变-态的性格虽然变-态,但他智商却从来非常在线,从他刚才见郭锅拿出这盘鱼肉的态度开始,心里就对这“两毫米的鱼肉”的美味有了很高的期待和信心。见郭锅这样说,他便一秒钟都不耽误,也不废话,拿汤勺挑起鱼片就往嘴里塞。

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