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因为这本笔记,当年很多含含糊糊,不清不楚的事,房舒兰现在终于都清楚了。
只是,已经年过35岁,自己也当上了母亲,她才开始懂得了父亲的一片苦心。才明白他苦了一辈子,唯一的愿望只是女儿不要再像他那样辛苦。仅此而已。
这难道也有错么?
他自己被虚名拖累得身体不好,早早逝去。他只是希望自己的女儿从虚名中解脱出来。这又有什么错?
寇媛媛只能尽量安慰她妈妈,一边跟她聊天,一边抚摸着外公留下来的那本笔记。
“咦,妈,这里有外公记载的灌汤黄鱼的做法。不止有这道菜,还有清汤燕窝,黄焖鱼翅,九转大肠,油焖大虾,乌鱼蛋汤……都是一些难做的菜。”
“哪呢?我看看。”房舒兰这时候也顾不得哭了。拿起笔记一看。
“原来,我一开始做的就不对。怪不得我做的灌汤黄鱼跟你外公做的味道完全不一样呢!我连汤汁弄得都不对。”
灌汤黄鱼的难点有三:一是整鱼脱骨,二是汤汁烧制,三则是灌汤煎炸烧。寇媛媛看着外公记得密密麻麻的笔记,忍不住吞了吞口水说:
“可是,这道灌汤黄鱼好难呀!”
“嗯。媛媛,你说,如果妈妈从现在开始好好跟师傅好好学习厨艺。以后,争取把外公的拿手菜都做出来。你说怎么样?”房舒兰虽然还是有些眼泪汪汪的。语气中却带着一种难得的坚持。
“好呀。那肯定很好吃。到时候,顾爷爷他们一定会很开心的。”
“嗯嗯。”房舒兰用力地点点头。到了现在,她还是很想哭。
那天,在包间里,其实冯师傅跟房舒兰聊了很多。房舒兰这才知道,她的处境其实并不是最艰难的那一个。冯师傅当初的处境比房舒兰不知道艰难多少倍?
冯师傅甚至为了抗议家族把她随便嫁出去,一度逃离了自己的家。然后,几经波折才辗转走上了艰难的学艺之路。
后来,冯师傅为了学习厨艺耽误了花期,这辈子都不曾结婚。
冯师傅说:“那时候,我就想问,凭什么女子不能当厨师?为什么女子就要作为利益交换,被嫁入别家?我不服。我真的不服。
我觉得只有站在厨房里,我才是活着的。而不是一具冯家供养的泥胎塑像。后来,我也受了好多罪。但也很幸运地得到过很多好心人的帮助。就这样,我才能一路顺利地走过来。
8年前,我成为建国后第一个传统菜女性大宗师。很多人都想拜我为师,我却没有收一个徒弟。我就是想等一个有缘人。不然宁缺毋滥。没办法继承我厨艺理念的徒弟我不想要。现在,我终于等到了你。舒兰,女子做厨师未必比男子差。你可愿意拜我为师么?”
听了冯师傅的那番话,一向没什么主见的房舒兰,当场就决定拜她为师。
“原来,冯奶奶也是一样的呢。”寇媛媛听了妈妈的叙述,忍不住叹了口气。
似乎不管什么时代,女人想在一个男人为主导的行业里混出头都很艰难。大多数人都以为女人不适合那个职业。不过……
“只要不放弃的话,妈妈你一定能达成心愿吧!到时候,你把亏欠外公的大宗师替他拿回来!而且,你是心甘情愿地喜欢做菜,不用背负着虚名枷锁。这样的话外公也会高兴吧!”
“嗯。妈妈以后一定会把亏欠你外公的统统都拿回来。”房舒兰流着眼泪,看着自己坚强的女儿,又想起了那位性格倔强,誓不低头的师傅。
她身边都是这么坚强,这么有勇气的人。这一次,她绝对不会轻易放弃厨艺了。
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