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李慧琴一直觉得自己绣花的手艺就算是不错了,十里八村的自己也绝对是可以排得上号的,可是却不想唐环竹绣出来的花比她强上好几倍,有一些花样她更是看都没看过,慢慢的,李慧琴也凑了过去,和段雨一起看着唐环竹飞针走线的忙碌着。
段雪这边也在耐心的教着周莹,这小姑娘手特别的巧,几乎就是段雪教一遍就会。
一上午一屋子里的人几乎都没怎么说话,就安安静静的各忙各的,一直到中午应该做饭的时间段雪和周莹才下了地。
“就随便整一口就中,你们两个忙活去吧。”李慧琴学的正来劲儿,拉着唐环竹不让她下地。
段雪带着周莹准备午饭,想着中午段正和两个哥哥也不回来吃,那就随便做点对付一口吧。
“我都可长时间没吃面片了,整点面片吃吧。”段雪就问周莹。
“我会做,阿雪小姐你回屋歇着去吧。”周莹赶紧说道。
段雪却摆摆手,道:“你就给我打下手就行,不是信不着你,是我娘现在有身子,吃东西啥的就挑剔,我做的她多少能多吃一点。”
周莹点头称是。
段雪做的是白面面条,一点粗面都没有放,还在和面的时候打进去了两个鸡蛋,这样和出来的面团松软又劲道。
段雪不停的揉着面,让面团不停的受到全方面无死角的挤压,累的气喘吁吁。
“我来吧!阿雪小姐,你就告诉我怎么做就行,我学这个学的都可快了。”周莹看段雪额头上都冒出了小汗珠了,赶紧的说道。
“不用,你去给我洗几根黄瓜,然后把鸡肉煮熟了然后用手撕出来,记住了啊,千万不能用刀切,就手撕。”段雪摇摇头,对周莹说道。
周莹见段雪坚持也只得洗黄瓜撕鸡肉去了,可仍是觉得心里有一点不安,一眼一眼的看着段雪,想着段雪要是有一点想要自己接手的意思她第一时间就能发现了。
可是一直到段雪开始扯面片了也没用上周莹做什么,“周姐,你把剩下的高汤和鸡汤给我拿来。”
周莹答应了一声,去了最里面屋子里捧出来两个小坛子,里面分别盛放着鸡汤和高汤。
这都是前两天熬出来的,上面厚厚的凝着一层油,再放在温度很低的屋子里,放个十天半个月都不会坏,用的时候盛出来一些,剩下的再用坛子封好,十分的方便。
“我娘以前最喜欢喝骨头汤了,现在是一口都喝不下去,喝了就说恶心,给她煮的面条要用鸡汤才行。”段雪一边往出倒鸡汤一边和周莹聊着天。
“阿雪小姐,你真细心,夫人有你这样的闺女真是命好。”不知道怎么,周莹似乎很有感慨一般,说话的时候声音里带着淡淡的惆怅。
“你们来的时候我们家的日子已经不那么艰难了,你是没看见以前我娘为了我们兄妹几个吃了多少苦,跟你说啊,我还差一点被我爷和我奶卖了给人家做童养媳去呢。”段雪手上的动作不停,扭过头笑眯眯的和周莹说道。
“童养媳?!”周莹一下子就瞪大了眼睛,就算是进了英婆子那里过的那样艰难,周莹也不想去做童养媳,怎么段雪的爷爷和奶奶会这么的狠心?
“是啊,我娘和那些人翻了脸,我爹和我三叔还有我大伯动了手,这件事才算了了,哎——”段雪叹了一口气,看着鸡汤已经开始微微的泛起小水花儿了,就抓了案板上的面片放了进去。
“切点香菜和葱花儿!”段雪撒不开手,就吩咐周莹。
鸡汤的煮好了以后才是她们吃的高汤面片,但是高汤和鸡汤就不一样,鸡汤的浓稠度是可以直接下面条进去煮的,等到面片吸进了一部分的油腻以后,汤喝起来都很清爽一点都不会腻人,但是高汤要是不经过水的稀释直接喝怕是能腻歪死个人。
“阿雪小姐,你做的东西真香。”周莹看着段雪娴熟的动作有些羡慕的说道。
她也会做饭,做出来的东西自问也挺好吃,但是吃过了段雪做出来的饭菜以后就有了深深的挫败感,不管自己如何尝试,哪怕每一步都做的和段雪一模一样,可是做出来的东西味道就是不如段雪做的好吃。
“天赋技能!哈哈哈哈哈,好啦,你看着锅,我去把那个鸡肉拌出来再拍个黄瓜咱们就能吃饭了。”段雪把手里的大汤勺递给了周莹,自己则是去忙活凉拌辣鸡肉去了。
段雪的动作很快,几乎面片出锅了她那边的两道凉菜也同时就做好了。
凉拌的鸡肉每一块上面几乎都有几片鲜红的辣椒,油汪汪的辣椒油层层洒落,带着辛辣油香,上面盖着一层厚厚的香菜和葱花以及红色辣椒圈儿,等到上了桌拌均匀了,就着这个段雪觉得自己可以吃两大碗的面片!
“好香啊!”周莹笑着说道,本来她是不怎么饿的,现在一闻这个香味肚子就开始叫唤了。
“这个黄瓜里面我放了一点香油辣椒油,最重要的就是我用鸡汤还有海米调出来的提鲜汤汁,你要是有兴趣的话,忙过这几天回了饭馆里我教你怎么做。”段雪看周莹似乎很想学但是又不敢说的样子就主动说道。
她倒是不怕周莹学会了以后有什么别的心思,毕竟卖身契还在自己的手里。
“真的吗?谢谢阿雪小姐!我一定好好学!”周莹眼睛一亮,高兴的说道!
“当然是真的了,叫她们出来吃饭吧,吃完了还得接着干活呢。”段雪就道。
整整三碗面的面片,五个人吃完了以后几乎没剩下什么。
“每次小妹做饭我都得吃撑着了!不行,我得消化消化才能上炕!娘,你也赶紧的在地上走两圈!”段雨吃了三大碗的面片,这会子撑的都有点走不动道了。
“你以为我像你呢?饥饱都不知道!你上院子里走两圈,唐姐,咱俩接着做活去吧?”李慧琴惦记着给小儿子还没有绣完的棉袄,迫不及待的说道。
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