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面片,是我们日常生活中家喻户晓的食品,它有着多种做法和吃法,我喜欢吃面片,更爱吃我母亲做的面片。
我母亲做的面片,好吃,在我们村里是很有名的,左邻右舍家的孩子们都爱吃我母亲做的面片的。就连我的那些小同学来家里玩时,他们都不愿意走,都喜欢喝我母亲做的面片,而母亲的那些孙子外孙们也是常常嚷着要喝我母亲做的面片的。
母亲做的面片,是很简单的,母亲自己和面,自己擀面皮,薄薄的,用刀切成小小的菱形块,在锅内放少许的油,用点葱花炝锅,锅内可加少许青菜,再加点盐和几滴的酱油,锅里加些适当的水烧开。再把面片放进锅里,等煮熟了,就可以出锅了,盛到碗里,还可以添加些香油和醋,热喷喷的喝上一口,好吃极了!
母亲做的面片叫它小肚脐,喝了面片后,它能让人发热散寒的,又能当饭吃和解馋的。
我们都特别喜欢吃母亲做的面片,不仅仅是因为它好吃,更是因为,它对于我们来说有着特殊的意义的。
我们小时候就生活在很贫困的农村里,父亲一个人在生产队里上班挣到很少的工分,养活我们一家七口人,我们都很少能吃到细粮的,家里吃粮都得用粮票去买,而且粮票给我们菜农户发得很少,有的农村还不发粮票的。家里能买上点白面都是给家里的劳动力吃的。
我的母亲有时为父亲蒸点馒头,都是留着父亲他们在队里干累活时吃的,母亲知道父亲是家里的劳动力,是家里的顶梁柱子,母亲心疼父亲,爱惜父亲,这一点,我们都看在了眼里,我们也从来不与父亲去抢馒吃的。
可如果,我们一旦有了毛病,感冒了,发烧了,身体不舒服了的时候,母亲就特别疼惜我们的,我们就可以吃上母亲给我们做的面片了。那是我们最想吃的饭食了。
因为,那时候的家里也没有什么好吃的给我们的,水果都没有钱买,能吃上面包都是很奢望的了。平时夏天里,几分钱一根的冰棍,我们手里都没有钱买的,如果能喝上一碗母亲做的面片,那就是过年的感觉了,对于我们来说就是最解馋的了。
当时的农村都是那么的困难,谁家也不比谁家好到哪里去,农民的日子和生活是很苦的了。
记得有一年,那是个冬天里,东北的冬天是寒冷的,我们每天上学冬天里虽然也穿着过冬的棉衣,可还是不太御寒的,我得了一次重感冒,一连几天都不能去上学,在炕上躺着,咳嗽,发冷,发热,一阵一阵的身体难受着,浑身没有一处不是疼痛的,我也没有食欲,也吃不下饭。
母亲也给我买了些药,也吃了,不爱好,平时,我们有毛病,母亲也让我们去打针也吃药的,当时医院里开的药都是什么素类的药,我的弟弟的牙齿不好,像瞎玉米似的,都是小的时候,打针,吃药吃的。到大了的时候,牙齿都没有转变过来。很难看的。
那次感冒,母亲是很为我着急和焦虑的,我是看得出来的,母亲的眉头紧皱着,唉声叹气的,为我发愁,她为了让我的感冒快点好起来就与别人家学
了些土方法给我治病的,她先用一些蜂蜜沾手心里
,再去粘我的前胸后背的,那蜂蜜很黏,把我粘的皮肤好疼啊,我就喊着:疼啊。疼啊,的叫唤着,
之后,母亲用酒和些面粉做成浆糊往我的头上涂,满脑门都是。
待到一定时候了,母亲就给我揭下来,头上揭到面糊,就很轻松了。
母亲就亲自给我做了碗热面片,让我就着热乎劲喝下去,我喝了面片后,身体出了很多虚汗。我就睡了一觉。
等我醒来的时候,就感觉到自己的身体好多了,病也就很奇迹般的好了起来了。
我很感激母亲给我做的面片,在我的心里总是认为是我母亲的一碗面片让我的感冒的病好起来的,以后的岁月里,再闹毛病时,都不愿意去打针的,总是闹着嚷着让母亲做面片吃的。
待到自己成家立业以后了,也是留恋和回想起自己小的时候母亲给自己做的面片的,我自己的孩子,也和母亲的孙子孙女们一起也吃过母亲做的面片,孩子们都说太好吃了。
我有时也给孩子们做面片,可就是做不出母亲面片的味道来,不知道为什么,也许是现在的环境和生活条件都变了的原因吧,
我们现在每天都是大米白面的吃着,整天吃的都是细粮的原因吧。
我很留恋与母亲生活在一起的年年岁岁,就是现在,我在朋友们面前,在同士们面前也常提起母亲做的面片,那能够给人解除病痛的面片,能让我病好了的面片,是让我今生最难忘的了。
每当想起母亲做的面片,我心里就会感觉到荣耀和自豪,因为,我有一位好母亲,一个让我最应该感恩的母亲,一个让我终生不忘的母亲!
可我的母亲离开我们已经好几年了,可她却在我的心里,在我的记忆里……
不论我有没有闹毛病时,都会想起母亲,想起母亲做的面片,那是香香的,甜甜的味道!
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