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“今天换种做法,我已经想好怎么做了,”江楷这次不再谦让,“说好了给你庆祝的,你歇着我来做。”“那我在旁边帮忙,要做什么你告诉我。”苏简现在已经完全不怀疑他的厨艺,知道自己没有他想法多。两人一起把鲫鱼收拾干净控干水分,肉和排骨洗净切块,嫩豆腐切成薄片,打两个鸡蛋,切好葱姜蒜,再洗一些青菜。蒸上米饭,开始按所需时长一道道做菜。第一道是红烧肉,因为苏简不怎么能吃肥肉,江楷特意买的梅花肉。梅花肉是肩胛骨那块地方的肉,瘦肉多肥肉少,而且瘦肉里肌间脂肪含量高,又香又嫩,是除了五花肉之外做红烧肉的不二之选。肉块焯水,油锅里炒出糖色,倒入肉块炒上色,加点酱油和盐,倒一罐啤酒煮开,倒入砂锅里慢炖。这个啤酒可是稀罕物,很多人喝不惯,所以卖的很少,江楷特意为了这道菜买的。这个牌子在江楷穿过来之前都没见过,因为后来退出了历史舞台。第二道是糖醋排骨,排骨焯水,用白糖料酒酱油醋和凉开水调出料汁,锅里炒出糖色,将排骨炒上色,加入姜蒜炒香,再加入调好的料汁小火焖煮。第三道豆腐鲫鱼汤,锅里把油烧热,加入姜片,放入鲫鱼煎至两面金黄,倒入开水慢炖。第四道蒸蛋羹,鸡蛋打散,加入两倍的凉开水,少许盐和少许猪油,打匀,放锅里蒸。每道菜苏简都看得惊异不已,这些做法要是好一点的饭店大厨做还不奇怪,街上那些小店的厨师都不会,也不知道江楷做起来怎么还如此熟练,“你怎么还会这么做?跟学过厨似的。”其实这几个做法并不复杂稀奇,只怪大井城这地方做菜实在不怎么讲究。“我最近感觉好像突然就开窍一样,对做菜特别有感觉,”江楷道,“应该会很好吃。”“肯定的,看着就好吃,”苏简已经迫不及待,“你太厉害了。”几道菜各自在锅里发出咕嘟咕嘟的声音,冒着阵阵香气,就像在演奏一首交响乐,感觉整个院子里都充满了幸福感。饭蒸熟的时候,几道菜的时间也差不多了。鲫鱼汤里加入嫩豆腐又炖了几分钟,江楷将三菜一汤出锅,撒上葱花,鸡蛋羹里再加点香油和酱油,糖醋排骨里再撒点白芝麻,一道道摆在餐桌上,让人垂涎欲滴。红烧肉和糖醋排骨红红亮亮,豆腐鲫鱼汤奶白的汤汁浓郁,鸡蛋羹嫩嫩滑滑,每一道都散发出诱人的香气,无法抗拒。苏简拿碗去盛饭,高兴得几乎要哼歌,“开饭咯~”“还有一道菜,”江楷又在炉子上烧热炒锅,边往里加油边说,“炝炒一道青菜,解腻。”“解腻”两个字把苏简逗乐,她情不自禁笑了一声,重复一遍,“嘿嘿,解腻。”她这么一笑,江楷跟着想起朱艳当时说的话,她妈罐头吃多了要去买青菜解腻,他也觉得挺逗,“以后咱们天天有肉吃,可能青菜也必不可少了。”两人哈哈直乐。这顿饭丰盛得不亚于大餐,除了过年他们还从来没吃这么丰盛过,而且味道好到没得挑。苏简也不再觉得男人下厨有什么不妥了,更不会觉得丢人,能做出这么好吃的饭菜的男人,夸张点说,她觉得整个大井城应该找不出第二个。“你今天辛苦了,明天早上我起来准备摆摊卖的早点,你多睡会儿。”“你不也辛苦吗?”江楷早就想改变一下她总是大包大揽的做法,他觉得已经到时候了,“我现在很清楚自己的身体状况,我说没问题就是没问题,我要是觉得吃不消肯定会告诉你的,你不用总想着什么都你来做,你也不是铁人。”“我不辛苦,我就是担心……”江楷的语气太严肃了,苏简很少见他有这么严肃的时候,她欲言又止,最后选择不再争,“好,那你也别硬撑,有什么不舒服就得告诉我。”也许是原主以前什么都闷在心里?才会让她如此担心。江楷还从来没被人这么关心过,上辈子他没有妈,他老爹只知道给钱,他那些一起探险的朋友,也是他照顾别人多一点。现在每天被人这么关心,他心里有些触动,其实现在他们两个要说谁会把事情闷在心里,苏简的几率比他可高多了。“我有事肯定会说,倒是你……,我希望你多考虑考虑自己,再怎么说我也是个男人,男人就应该承担起属于自己的责任,不应该由你来扛。”苏简眼眶有点红,这些年她真的压力很大,自己扛下了很多事情,好几次都处于崩溃边沿。
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