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宋云凝将番茄倒过来,拿起一把小刀,在番茄底部划了个“十”字。
宗良在一旁看着,有些好奇。
“宋小姐这是做什么?”
宋云凝一笑:“给它脱皮。”
只见宋云凝打开了锅炉,舀起一大勺开水,顺着番茄顶部的“十”字,慢慢浇了下来。
番茄的皮便肉眼可见地皱了起来,翻起俏皮的边儿。
宋云凝伸出玉白的手指,捻着皮边儿,轻轻一撕,便将一大块番茄皮,都撕了下来。
露出来的番茄肉,软和娇嫩,让人不敢轻易触碰。
宗良在一旁看着,连声道:“好厉害!”
他还是第一次见这样剥皮的。
宋云凝笑了笑,她手指灵活地剥掉了两个番茄的皮,然后滚刀切块。
这番茄鲜嫩多汁,切的时候,便有酸酸甜甜的味道传了出来,宗良忍不住吸了吸鼻子。
宋云凝笑了下,递上一小块番茄,道:“尝尝。”
宗良连忙摆手:“不不!咱家还不是厨子,是不能试菜的!”
在东厂后厨有明确规定,除了下厨的厨子以外,其他人都是没有资格试菜的。
宋云凝道:“这是宗公公自己照料的番茄,都不能尝么?”
宗良一听,对呀!这不是自个儿养的么!
想到这儿,他咧嘴一笑,手指在褐袍上擦了擦,便连忙接过了那一小块番茄。
宗良小心翼翼地将番茄送入口中,轻轻一嚼——
酸酸甜甜的汁子,爆了一嘴,好吃极了!
宗良啧啧称奇:“没想到这番茄不但看着好看,吃起来这么有滋味儿!”
宋云凝笑道:“等到了夏日,若是将番茄冰镇一下,切片撒上糖粉,那就更美了!”
宗良听了,下意识回头,看向院子里的番茄……就那么几十颗,恐怕还不到夏日,就要吃完了。
宋云凝继续切番茄。
两个番茄切好之后,便盛到了干净的盘子里备用。
接下来,要处理鸡蛋。
宋云凝手握着鸡蛋,放到碗边,轻轻一磕。
一声脆响之下,鸡蛋便裂开了一条缝,手指一拧,蛋液听话地流入碗中。
最终,三个鸡蛋都打入了碗中,这两个番茄加三个鸡蛋的比例,刚刚好。
宋云凝在鸡蛋中加了少许盐,又洒了一点水进去——这样做,是为了让鸡蛋的口感更加松软。
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