36酷文小说

手机浏览器扫描二维码访问

第四十章 理想主义者和痴情的公子哥（第1页）

（求支持！求票票！）

‘啪啪啪~’罗斯科夫拍了拍手：

“伙计们~开工了~”

胖墩儿和小五加入到酿酒大军中，小二对这个没兴趣，更喜欢看场子。

小七本来也想学，却被黎耀阳派去打听情况了。

弗里克家族现在是什么情况，必须得弄清楚再说。

黎耀阳站在一边听课，不得不说，罗斯科夫是个好老师，拿钱办事，教的很细很认真。

“听着，想要造出一瓶能够推向市场价的酒，总共分9步！”

胖墩儿挠挠头，决定拿出小本本记录。

9步也忒多了，把大象装冰箱也才3步。

要不还是做老坛酸菜吧，拿脚踩踩，烟头烤烤就行，easy。

收~

罗斯科夫一边说一边演示，当然，酿酒需要时间和过程，不可能一蹴而就。

“首先我們要将大麦浸泡在水中促使其发芽，用其当作糖化剂。

很简单，将浸泡后的大麦转移到专门的空间使其均匀地发芽，控制好温度和湿度。

然后是烘干，苏格兰那边的传统是用泥煤作为燃料，这样的威士忌具有泥煤的风味。

当然，大麦不是唯一选择，玉米、小麦、稞麦都可以，顺序都是这么个顺序，没区别。”

他又讲了下玉米粉发酵的过程，继续往下推进。

“水质对威士忌的风格影响很大，所以水源是关键。

接着是蒸馏，酒精的沸点只有80摄氏度，低于水的沸点，就是蒸馏出原浆酒的原理。

让酒精和香气成分先于水分气化，再经冷凝形成液体。

一般要经过2-3次蒸馏，或者连续蒸馏，然后才能得到酒精度大约70度的新酒。

那太高了，虽然喝起来很过瘾，但不适合长期饮用。

所以想要推向市场，必须得加水对其进行稀释，然后装入橡木桶陈年熟化。

橡木桶可以吸收排除酒液中的杂质，并赋予酒液颜色和风味物质。

熟化后威士忌也会发展出不同的风格，装瓶之前需要将它们进行调和。

不仅同一批的各个酒桶之间会进行调和，不同年份的酒之间也会进行调和，并且会再经加水稀释到40多度。

你们需要找一个调酒师，确定统一的风格，这样才能形成品牌效应。

当然，不调和直接装瓶卖也不是不行，有些人就喜欢喝这种酒。”

最后，他拍了拍手：

“该说的我都说了，有不懂的可以随时问我。

先说好，我教的是土办法，想要酿出好酒，需要专业人士帮忙，以及大量的经验和时间积累。”

黎耀阳问：

医得我心  开局签到成天生至尊  王爷独宠废柴女  震惊：这个舔狗要造反了  我送仙君蹲大牢  叶辰苏嫣苒  上官若离东溟子煜  我在斗罗怒爆君焰  九叔世界：我任老太爷揭棺而起！  斗罗：解锁宇智波斑，叛出史莱克  我，签到百年，被美女师尊曝光了  海王小师弟只想守男德  毒手医妃王爷被休夫了  我靠种田称霸蛮荒[系统]  明末：太子十万火枪兵崛起  撒旦之名叶军浪  我心灵的觉醒：梁晓声经典散文  魔灵世界：这个猎魔人好可怕！  杀鬼之后我去打了网球  盛世娇宠：废柴嫡女要翻天