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院子里,五花大绑着一头肥猪。
被捆绑在一张大石台子上。
其实张屠户晚上一般是不杀猪的。
晚上阴气重。
犯杀戮,会沾染不干净的东西。
但没办法,村长说,明天要弄祭祀,需要猪头。
所以今天晚上就得杀猪。
将猪头煮好。
杀猪是有讲究的。
不是一刀下去,就将猪杀死。
而是在猪脖子上,开一条口子。
让猪活着的时候,将血液流出来。
这样的猪肉,会好吃不少。
将血液放干净。
等到血液流的差不多了,补上一刀,彻底结束猪的生命。
接下来放干净血,就是用开水烫。
将猪毛祛除干净。
死猪不怕开水烫,就是这里出来的成语。
剩下的就是挖猪内脏之类的了。
总之,都是从老一辈那里传承下来的。
很考究。
此时的张屠夫已经是动刀子,在猪脖子上开了一条口子。
很大的口子。
血液开始流了出来。
猪在拼命的惨叫着。
好似死亡在临近。
剧烈的挣扎着。
然而下一秒。
猪突然停止了挣扎。
不再叫了。
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