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“这是……”叶宁屏息,小心翼翼接过嫩白小笋,随即高声呼道:“这太神奇了!叶遥你更厉害了!”
他宝贝似的捧着小笋,生怕磕着碰着,这可是他第一个朋友送的第一个礼物。
嗯,他是不是也应该送一件礼物给叶遥?
可是他能送什么呢?他好像除了吃,什么都不会……
没有灵力来处理食材,叶遥便将切好的春笋焯水,祛除里面微弱的涩味,保留鲜脆的口感。
鸽子汤重新下锅,待汤面冒出大气泡,带出阵阵肉香后,将碗中的笋丝倒入汤中。
不长不短的笋丝在清亮汤底中翻滚,就像一根根面条一样,盖上锅盖大火半刻钟,再转小火焖一会儿,一道鲜香的笋丝汤便好了。
在等笋丝汤的时候,叶遥起了另一口锅灶,她要做油焖春笋片。
起锅烧油,由于调料限制,油热后叶遥直接倒入笋片翻炒,同样焯过水的笋片带着点微光,但并无苦涩的味道,在猪油的激发下,一股独属于春笋的香味溢散开来。
“好香啊,肯定很好吃!”
耳边是叶宁大惊小怪的惊叹,一声声发自内心的夸赞,听得叶遥舒服极了。
她好像又开始飘了。
叶遥加了一勺褐色的咸酱调色调味,随着翻炒,春笋片所含的汁水渗透出来,和咸酱一起变成褐色的汁液,在翻炒中紧紧包裹住每一片春笋,一股诱人咸鲜味随着热气散开。
大火收汁,起锅装碗。
那边的春笋丝鸽子汤也好了,将汤装进陶罐中,再撒上一把野葱花,香味顿时丰富起来。
叶宁盯着汤面上漂浮的绿绿葱花,眼睛一亮,叶遥说的果然没错,鸽子汤加了这个绿绿的叶碎后,更香了!
春笋就像一道生机,带着初春的朝气,有一种青草的芳香,奶白的春笋丝经过炖煮后,变成浅褐色,沉在同样淡褐色的汤底里,像极了一碗热气腾腾的面条。
但比面条更脆,更香,更爽口。
叶遥盛了一碗递过去:“快吃吧,肯定好吃。”
这次定然超水平发挥了。
喝一口汤吃一口笋丝,再来一夹咸鲜香脆的油焖春笋片,汤美笋脆,驱散初春的寒意。
“好吃!”就连一向喜欢大呼小叫的叶宁,都只道了一声便吃的头都不抬起来。
这是另一种肯定,叶遥美滋滋喝了口汤,今天这汤果真更加好吃。
她舒服地喟叹道:“要是有大米就好了,蒸一碗白米饭,不管是泡笋丝汤,还是拌上油焖春笋的酱汁,都特别好吃。”
“白米饭也能这么好吃?”叶宁重重咽下口中的汤:“原来你想吃米饭啊。”
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