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第29章 准备阶段（第2页）

第二天一早，寒惜来到酒楼，发现这三个厨师都已在此等候，寒惜也不多说，将三人引到厨房，“我接下做一份汤，你们看清楚我的做法，我只做一次。谁按照我做出来的味道最后，就为我这酒楼的大厨房。”

“大厨师月钱二两，其余二人均为一两。”

这三人深吸一口气，这月钱相当于这江州酒楼开出的月钱了。比这罗浦镇任意一家酒楼都高出一倍以上。

“当然，这大厨师位置也不是不变的，每半年考核一次，谁的厨艺好，就晋升为大厨师，如果连续三次被评为大厨师，月钱涨至三两。”

寒惜看着三人眼里必得这大厨师称号的神色，“这评价体系我待会再告诉你们，你们先看我做。”

寒惜当着众人的面顿好了这排骨藕汤，众人看的是一愣一愣。

三人当中属李厨师年龄最大，经验也最丰富，王厨师本就是菜根香的厨师，这还一个就是张厨师，资历是最浅的，不过学的倒是挺认真。

三人根据寒惜做的开始自己动手做，带三人把汤都炖上之后。寒惜也了解他们三人做饭的特色，这李厨师，年纪虽大，但是做起事来很认真仔细，所以这做饭耗时也比较久。张厨师虽然年纪，但是这记忆力不错，很快把寒惜做汤的步骤学会。这王厨师最让寒惜吃惊，本以为是离开菜根香没有找到生计，所以继续留在这酒楼里，却没想到这王厨师在做饭的时候边想寒惜怎么做，边融合自己的做法，尽量做到最好。

“这汤顿好还需要一段时间。”

“现在我来说说这评比的过程，把我这酒楼所有人员全部召集起来，然后把你们做好的汤，分成若干等分，用三套不同的餐具装置，然后让品尝的人一人投两票给味道最好的。”

“这餐具每次都不一样，事先谁都不知道，所以你们也不能找人拉票。”

众人点点头，对这方式显然有些惊讶，不过对相对较公平的办法倒有些心服口服。

在等待汤顿好的时间，旭丰聚集了酒楼所有的人员，寒惜跟众人讲解了这大厨师的评选办法，一些人对这月钱有些眼红。

“如果你们也想要这月钱，也可以竞争厨师之位，和大厨师一样，每半年竞选一次，如果这人员对你做的汤喜欢的程度超过一半，就可以转为我这酒楼的厨师。”有些人恨不得立马就去尝试一下。

“当然，你们要当厨师的票数，在座的一人一票，旭丰的一票等于二票，这三位厨师的票数是三票，我的一票等同于十票。这个票数和大厨师的评选票数一样，只不过大厨师评选票数，三位厨师不能评选。”

不一会，汤就顿好了，寒惜让旭丰等人分别盛若干碗，然后端出来让众人评价。

没想到的是，还真有不少人认认真真的品尝，然后给出了自己最喜欢的二票。旭丰拿着自己的票数认认真真的尝味道，最后终于下定决心，投了两票。

寒惜也尝试了三碗不同的汤，这三份，一份看起来很油腻，实则较为清淡，一份和自己做的味道有些相似，但是又缺少一些东西，一份则有些过于浓郁。

寒惜投给了第一份，旭丰统计票数，这第一份是王师傅的，第二份是张师傅的，最后一份是李师傅的。

显然最后王师傅的票数最多，李师傅第二，张师傅第三，这王师傅就如愿以偿的当了大厨师，虽是暂时的，王师傅也很开心，表示要连续拿下下一次的大厨师。

宣布结果之后，众人向王师傅道喜，王师傅也开心的接受了，他说这当厨师第一次做饭如此的紧张。

寒惜在这个空挡让旭丰把自己炖的汤端了出来，给众人盛了一碗，酒楼的人员没想到这舒老板自己会做饭，味道会好吗？王老板才说，这汤是舒老板教他们所做。

这三人也好奇这舒老板顿的汤是何种味道。带着不同心思的尝了这舒老板的汤。很显然，众人品尝之后的表情都震惊了。

“我做厨师四十余载，这品尝了舒老板的汤，终于知道什么叫天外有天，人外有人。”李厨师一半惊喜一半惭愧的表情。

“舒老板刚炖汤的时候，每一步我都有仔细观看，里面没有放糖，可这藕汤竟然带有一丝甜味。”王老板道出这番话又让一群人惊讶。

“我以为只要步骤一样，这做出来的味道必然一样，这精髓之处，不是一味的模仿。”年级最小的张厨师也跟着说。

寒惜点点头，众人对这老板佩服之情愈来愈浓烈。

“明天我定做的桌子都要到了，这酒楼再有七日就可以开业了。我今天把大家召集起来，一来是评选大厨师，二来是让大家到街上去发宣传，你们中谁会写字？”

有四人站了出来。

“待会我写上模板，你们对着抄写下来，能抄多少是多少，一份按三文钱结算。”这四人没想到连写这个还有钱可赚，立马拱手道谢。

“你们要是有认识的会写字的，可以一并叫上一起写，都是三文钱一份。明天早上，所有女性以及年龄在二十五以上的人员全部去发传单，剩下的留下来布置酒楼。”

众人得令迅速散去。寒惜查看了下酒楼，旭丰按照寒惜的指示，请人将寒惜第一次来菜根香的那个窗户往左边移了三公分，这下，景色就格外的不一样了。

对了，这酒楼较之菜根香也大变了样。一楼整个都是连通的，被作为大厅；二楼则分成了五个包房；三楼则是重要的会客室。

墙面上被挂上了寒惜从书屋淘来的名画，整个酒楼的装修尽显优雅别致。

寒惜满意的看着这酒楼，第一桶金就来来了，就让这通金来的更猛烈些吧！

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