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第187章（第1页）

&ldo;那如果不符合的呢?&rdo;有村民问道。

大家纷纷望着余清泽，等着他的答案。

余清泽笑道：&ldo;当然，如果不符合我的要求，那你们就可以拿到市场上去卖。如果到时候我不需要那么多了，我也会提前通知大家，让大家不要做那么多，到时候你们可以自己考虑要不要继续做。当然，到时候，多出来的，你们就可以自行处理，到城里去卖都是可以的。这个，看大家能不能做到?&rdo;

这一点要求比第一点要求容易做到多了，大家也都没什么意见，就是有些人开始在心里盘算起了小心思。

不过，随后，他们的这些小心思便被余清泽无情地打碎了。

&ldo;乡亲们，我要教给大家的不止这一样两样吃食，以后还会有。如果有人违反了我定下的规矩，包括你们的孩子在内，到时候，以后再有新的吃食做法，再有赚钱的机会，我不会再教给他。希望乡亲们仔细考虑清楚。&rdo;

是为了长远考虑，还是为了现在的一点蝇头小利，这个不用多想，聪明人肯定都选择长远的。

余清泽见大家对这点都没什么反对意见，他又说道：&ldo;如果能做到我要求的，待会散会后可以到我这里来报个名登记一下，以家庭为单位，每家最多来两个人学习。另外，明天我会教大家另一个新吃食，这个要简单点，做好这个，接下来就教红薯粉条的做法。&rdo;

闻言，有两样吃食可以做，大家的兴致都很高。余清泽都说了，做好了卖给他就行，这赚钱的机会大家怎么会放过。而且，这大冬天的，地里田里也都没多少事做了，正好赚些钱好过年啊。

于是，村民们纷纷围着余清泽去报名，基本上每一户人家都报了名，连村长家、余大夫家、余秀才家和村里的猎户家也都报了名。

晚上回去后，余清泽和常爷爷连夜将腌制腊肉和腊肠的香料研磨配置好，常浩也帮忙到很晚才去睡了。

香料他们做了三种，五香味的、香辣味的和麻辣味的。

第二天一早，在规定的时间，常乐家的院子里密密麻麻地聚集了八九十号人，村里每家每户都派了代表来学习方法了。

第82章热火朝天赚钱钱

&ldo;乡亲们，今天上午要教你们的就是腊肉腊肠，我之前先做了一点，这是蒸好的，大家可以先尝尝味道。来，大家试试，尽量每人都尝一下味道。&rdo;余清泽端出两大碗蒸好并切成了一小块一小块的腊肉腊肠，上面擦着小竹签，方便他们吃。

余清泽将盘子端到人群中，伸手让两边的村民取食。

村民们看见这颜色红亮泛着油光的肉，吸吸鼻子，空中飘散着一股诱人的香味，猪肉烤焦的那种焦香味，还有一股烟的味道，闻着就想吃了。

&ldo;我来一块!&rdo;

&ldo;我也尝尝!&rdo;

&ldo;唔，好咸，不过很好吃!&rdo;

&ldo;这个腊肠，是叫腊肠吧，也好吃，有一点点甜，里面全是肉呢!&rdo;

&ldo;味道很好，怎么做的，烤出来的吗?&rdo;

&ldo;……&rdo;

等试吃得差不多了，余清泽回到前方，让前面的人蹲下，然后说道：&ldo;刚刚大家吃的就是腊肉和腊肠，这种吃食在冬天做，可以放很久，用香料腌制几天然后熏十多天就可以吃了，可以一直吃到三四月。如果保存得好，一直用烟熏着，完全熏干，那放的时间还可以更长。而且，大家刚刚尝到了，这种肉，咸香，很送饭，到三四月青黄不接没什么菜吃的时候，那这肉就是最好的菜。&rdo;

大伙儿一听，再回味一下刚才吃到的味道，毫不怀疑余清泽说的是真的，顿时都心动起来。

&ldo;阿泽，这怎么做啊?&rdo;有村民心急问道。

&ldo;对啊，特别是那个腊肠，是肠子里面塞了肉吗?这可怎么塞进去。&rdo;

村民们都想着刚才看到的腊肠，在想着刚才那村民提到的问题。

余清泽笑道：&ldo;这位叔么，你别急，现在就教大家做了。&rdo;

说着，余清泽进厨房，和常爷爷一起，将香料配料和猪肉条都拿了出来，放到桌上。

&ldo;先教大家腊肉，这个比较简单。大家买肉的时候，要选这种肥瘦适中的，五花肉、二刀肉、或者后臀肉，这些都是做腊肉比较好的肉，带骨头的可以，不带骨头的也可以，腊肉的骨头也很好吃……&rdo;

余清泽便从选肉怎么选开始一步一步给大家解说，一边说一边做。

&ldo;这样将香料洒在肉上面，然后使劲搓揉，让香料都能入味，搓揉个一刻钟就差不多了，然后放到盆里腌制起来。这些香料都是我调配好了的，有三种味道的，到时候大家做的时候来我这里购买，按照我跟大家说的分量放进去就行。&rdo;

有村民小声跟身边的人道：&ldo;有配料，这个好，就能保证味道了。&rdo;

&ldo;是啊，如果自己配，说不定味道都不一样。&rdo;

&ldo;对的。&rdo;

&ldo;……&rdo;

余清泽听到了，他就说道：&ldo;对，我就是怕大家做出来的味道都不一样，所以才把配料都调好了。&rdo;其实呢，这也只是一方面的原因，另一方面则是，不教给村民配料，他们离开他，做出来的味道就不会好，有效地保证了最重要的秘方不外传。

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