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“美味!”
陈默吃了几块肉只感到满口留香。
忽然想到池子里还有泥鳅,干脆再弄个菜。
素菜就算了,暂时他只想吃肉。
拿着一个背篓当做抄网,陈默在水池里捞泥鳅挑选了两三斤大条的。
随后在屋里拿出来两个能装下泥鳅的大碗。
一个碗里面倒上一小杯庄文送给他的酒和几大勺盐,另一个碗里面装满了泥鳅。
陈默迅速地把装满酒和盐的碗扣在另一个碗上面。
“砰砰砰!”
被盖住的碗里面的泥鳅开始剧烈地蹦跶了起来,但是过几分就没有了动静。
陈默再把盖着的碗揭开,里面的泥鳅都已经醉死过去了。
而且身上的粘液也从身上脱落,还带着一丝的酒香的气味。
从屋子里拿了把剪刀出来,把泥鳅身上的粘液洗干净,随后从肚子剪开把里面的东西丢掉。
其实泥鳅肚子里并没有多少东西,因此许多人吃泥鳅都不开肚,甚至觉得这样还更“鲜”。
但陈默不喜欢这样,把泥鳅处理好了以后端到了厨房里面。
再次在大灶下面烧起小火,随后用锅铲从一边的罐子里挖出两铲自己榨好的猪油放入锅中。
等到猪油融化了,就把处理好的泥鳅放入油里面,每次放入几条炸的差不多就捞出放凉。
锅里的油并不算多,把泥鳅全部油炸完也就没有几滴了,没有洗锅陈默直接放入了冷水开始烧开。
自己去把摘来的青辣椒洗干净切成圈,大蒜粒拍去外皮切成末。
等到锅里的水烧开了,便把油炸好的泥鳅再次放进去,很快锅里面的汤都变成乳白色了。
等到汤汁少了一些的时候,再把辣椒蒜末放入锅里,放入一些盐和很少的糖,一道红烧泥鳅就这样出锅了。
“吸溜~”
把菜端到桌子上面,陈默夹了一根泥鳅,吸入到自己的嘴里。
当他把泥鳅从嘴里拿出来的时候,只剩下了一副泥鳅的骨架了,显然这泥鳅的软烂程度也是刚好。
这比起后世陈默在饭店里吃的好吃多了,而且饭店里的这道菜泥鳅都是不开肚的,干净不干净那就得看泥鳅的生长环境和运气了。
“咔嚓。”
在厨房窗边吃饭的陈默,看到了自己院子的大门被打开了。
陈芸带着一个满身是泥,身形瘦小的身影走了进来。
闻到了厨房传来的香气,进来的两个人俱是喉咙一动,陈芸对着厨房的方向喊道:
“小默是你回来了吗,好香啊!”
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