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温绵绵已经把面团揉制光滑劲道,可以擀面皮了,而甜甜那个面团到现在还是一坨一坨的还有些粘手。
水或许是多,又加了一点面粉,然后面粉也多了,面团都变硬了,连揉起来都费劲,揉几下面团就散了。
甜甜像是泄了气的皮球一般,用哀怨的眼神看着自家额娘。
温绵绵摇摇头,把自己的面团分了她一半,她那个面团已经不能用了,等一下叫人做面坨子吃吧,也不能浪费了。
然后又叫她用擀面杖擀制饺子皮,这个饺子皮还好,就是甜甜擀得比较厚,温绵绵又让她擀的薄一点。
不过这时候甜甜因为擀的太薄,这饺子皮一拿起来饺子皮就破了。
最后甜甜在自家额娘的几次指导下终于把饺子皮擀好了,虽然有点厚,这些等一下都要放到油锅里炸的,所以饺子皮厚一点也没有关系。
这些弄好后,温绵绵又叫她调制面糊,这面糊调好了皮就是酥脆的,要不然皮就是软的。
这个面糊还好,甜甜很快就调好了,然后就是调制酱料,又腌制了一些鸡肉条还有各种配菜,然后就是炸果篦,这炸果篦最重要的就是油温,不能过高和过低。
温绵绵让甜甜把饺子皮用小刀在中间画了两小刀,然后油热后温绵绵用筷子放下去试了一下油温,见筷子附近有些微微起泡这油温就差不多了。
然后温绵绵把饺子皮放下去炸,炸到饺子皮起泡浮起就差不多了,不能炸太久不然就炸黑了。
示范了几次温绵绵就让甜甜自己来。
甜甜一开始手忙脚乱地,还差点被溅起的油烫到了。
好在熟悉之后甜甜就好了很多一开始炸坏了好几个,捞出来的时候饺子皮已经炸的黝黑,显然是不能吃了,经过自家额娘指点,后面倒是好多了。
然后温绵绵又教甜甜擀面皮,一开始也破好几张,摊的挺好的,就是给面皮翻面的时候皮弄破了。
失败了好几次,甜甜才像模像样地做出了一个煎饼果子。
绵绵自己也摊了好几个,后面还剩下一些面糊温绵绵就让小厨房里的小太监摊了,摊好后他们自己分了吃。
她刚刚摊好的几个,温绵绵对半份后就让人给轩轩还有四胞胎他们送过去。
她还让山茶给弘晖和大格格也送去了一份,至于吃不吃就是他们自己地事了。
甜甜一脸郁闷得吃着自己煎的煎饼果子。
温绵绵正吃的津津有味看到甜甜这郁闷的小模样,好笑道:“怎么了,吃着自己做的煎饼果子不开心吗。”
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