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第250章 不一样的做法（第1页）

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“小陆，不要意气用事，十鲜锅的做法很繁杂，就算是老手，没有事先的准备工作，加上处理食材等时间也未必能在一个小时内完成，所以···”

“呵呵，老高，年轻人有斗志是好事，既然他自己要求了，那我们当然得满足不是吗？还是说老高你想耽误了待会的正常营业？所以考核时间就是一个小时，老高，你还不抓紧时间把食谱给他看。”

“黄守军你···”

“高厨师长，食谱！”

见陆浩如此，高建民也没有办法，毕竟他身为厨师长也不好再反驳黄守军那个狡猾家伙的话，于是只好赌气般的将食谱塞到陆浩手里，干脆走到一旁去了，爱咋咋地吧，他也不管了。

接过食谱迅速的大致浏览了一遍后，陆浩基本上就已经知道这道菜所需要的工序有多复杂了，不过以他的经验来看，其中很多步骤其实都是可以省略的，只需要在处理食材的时候，稍稍变换一些方法，完全不用这么复杂。

于是又将食谱仔细的看了一遍后，陆浩就将其还给了高建民，“你、你看完了？”

这怕是连五分钟都不到，就看完了？开什么玩笑，这个小子未免也太托大了吧，还是打算破罐子破摔了？如果是这样，一开始直接离开就行了，何必进行到这一步呢？

想到这，高建民心中多少也对陆浩产生了一些不满，于是也不再管他，只在一旁冷眼旁观，打算看看这个小子要怎出丑。

一般来说做这种复杂的菜式，都可以要求有一个助手辅助的，不过因为陆浩没说，所以黄守军更是乐得装作忘记了一样，而高建民因为以为陆浩是自暴自弃了，所以干脆也没有再吭声。

至于其他人，没见人家厨师长和黄大厨都没发话，他们自然是保持沉默就好了。

原本十鲜锅里的牛肉需要先切成一指厚的片，然后再焯水，可陆浩却没有那样做，而是将一整块牛前腿肉用尖锐的长签子，在牛肉上扎了若干下，然后在放放了足足两大块黄油的锅子里直接煎了起来。

“天啊，这小子到底在干什么，这根本就不是十鲜锅牛肉的处理方法。”

“哼，我看这小子十有八九知道自己做不出十鲜锅，是想在这里哗众取宠罢了。”

“可是我看他处理牛肉的手法，似乎还挺熟练的。”

因为陆浩一开始就没有按照食谱上的做法去做，后厨内围观的人顿时小声议论了起来。

看到这黄守军也是冷笑一声，似乎已经预知到陆浩即将失败的情况了，可原本走到一旁打算冷眼旁观的高建民却突然走了过来，然后紧紧盯着正在处理牛肉的陆浩。

在场的这些人或许不知道，现在十鲜锅的菜谱，实际上是经过更改的，高建民的师父把食谱交给他的时候，就告诉过高建民，现在十鲜锅的做法已经不是最原版的了。

因为最原版的做法，所有的食材一开始就是上油煎的，但因为后来的人把握不好这个煎的度，因为稍稍煎过火或是火候欠一点的时候，就无法激发出食材的最佳美味。

因此经过改良后，才有了现在的食谱，但比起最原始的做法，无论是味道还是口感虽然也很不错，但却再也无法达到将那种极致的鲜美香浓激发出来的程度了，实在有点可惜。

“难道是巧合吗？”高建民心中默默地想着，见周围议论的声音越来越大，不由眉头一皱，低声严厉的呵斥了一句：“都给我安静！”

高建民突然发飙，顿时将所有人都镇住了，一直以来高建民都算是一个脾气很好的厨师长了，这里工作的人基本上都没见过他怎么发火，这样虽然让手下的厨师和厨工们，都觉得他很和蔼，但久而久之却慢慢失去了他身为厨师长的威严感。

可今天高建民突然的呵斥，却是让所有人都从他身上感受到了一股莫名的气势，因此不由自主的安静了下来，就算是黄守军在看到高建民极其严肃的神情后，也不由的一怔，没有开口反驳。

当陆浩舀着锅里的油，往牛肉上浇了第二十九下的时候，陆浩突然拿起一旁的点火枪，对着牛肉“轰”的一下点燃了锅内的油，然后等火焰熄灭后，他便立刻将牛肉放在案板上，也不怕烫，就这样以极快的速度将整块牛肉切成大小薄厚甚至一丝都不差的肉片后，就丢入了锅里，然后加入各种调料，用小火炖煮了起来。

“喂，我没看错吧？他刚才切牛肉的速度，我是在做梦吗？”

“没有，我保证你是清醒的，而且我敢说仅凭那刀工，他也有资格留在咱们后厨了，你们谁有自信能保证自己的刀工可以胜过他的？反正我是没那个自信。”

“就是说啊，而且你看到厨师长的表情了吗？之前还一副彻底不想管了的样子，再看看现在。”

众人在议论声中，不约而同将目光看向了高建民，而此时的高建民已经没有了刚才的严肃，此时的他一脸激动，双眼更是火热的死死盯着陆浩的动作。

“没错，没有错，这不是巧合，他是真的还原了十鲜锅最原本的做法。”当陆浩将切片的牛肉放入锅中煮的时候，高建民就已经在心里疯狂呐喊了。

而接下来，陆浩每处理一样食材，高建民的心就跟着往上飘了一节，直到将近一个小时的时间后，陆浩将完成了十鲜锅端到他们面前的时候，闻到那股香到极致的味道后，高建民激动的几乎快要哭出来了。

“小，不，陆先生，难道说您认识我师父的师父霍贤仁大师？”高建民期待又有点小心翼翼的询问道。

“不认识。”

“那么，您是以前就学习过这道菜的做法？”

“不知道。”

“那···”

“你们要求的菜我已经做完了，难道你们不需要趁热尝尝味道吗？”不明白这高建民婆婆妈妈的到底想说什么，再让他这样问下去，岂不是没完没了了，于是陆浩干脆打断了他的话，然后直接揭开了十鲜锅的锅盖。（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

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