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这时候,闻香而来的客人早就排好队。除了在外面排队买牛杂之外,在里面吃饭的客人闻着牛杂那么香,也纷纷点一碗。
这一次,风清清准备了三大锅,一锅卖完,立马就上另一锅。
就算是有三大锅,到了六点,全都卖完了。
将最后一碗牛杂给卖出去之后,风清清累的坐在凳子上不想动弹了。这两个小时,她一直在不停地重复着舀啊舀啊,两只手都累的抬不起来了。
她足足坐在凳子上休息了半个小时才起来吃饭。吃过饭之后,风清清就被李小路赶回家休息了。
而另一边,老谢头和谢红、谢屯正在吃着那还冒着热气的牛杂。
谢红去买牛杂的时候,觉得那个卖牛杂的小姑娘很是眼熟,只不过,她想不起来在哪里见过,后来,她的全部注意力都在那些牛杂上了,没有再想这事了。
她拎着买好的三份牛腩,迫不及待地回了店里。
趁着还有些热气,谢红就开始吃了起来。
汤很鲜,应该是高汤。
牛杂的火候恰恰好,再多一分,这个牛杂就会被煮老,少一分,又不是很熟,这样子恰恰好。吃到这里,连谢红也不得不佩服风氏肠米分店的厨师了。
也难怪人家的生意那么好,这一份本事,没有个三四年,她是比不上的。
待吃到那酱,谢红这才真正讶异地瞪大眼睛。
这酱,才是这牛杂红火的所在。
煮牛杂,她也会,但是这酱,她却是不见得会调。她细细地品了一下这酱,觉得这酱有些像蚝油,但是又比蚝油淡,而且味道还跟蚝油有所出入。
一时之间,她也判断不出来这酱是什么东西。
老谢头三下两下就将那一碗牛杂给吃了,吃了之后,他也顾不得回味,更是顾不得擦自己的嘴巴,两眼死死地盯着谢红,一脸期待的表情问着:“小红,这牛杂,你能弄吗?能弄的话,明天我就去黄龙那里弄些牛杂回来,让你做。我们也卖这个,就卖八分钱一碗,挤垮风氏肠米分店的生意!”
说实话,这牛杂真心不错。他吃了一碗,还想吃第二碗,也难怪今天那么多人排队去那边买。
谢红摇摇头,说:“这牛杂我也能煮,但是这酱呢,却是调不出来。而这牛杂没有这酱,就没有那么好吃了。”
“你怎么不会调呢?”老谢头急了,问道。
谢红一听,柳眉就竖了起来,瞪着老谢头,说:“我怎么会调?又没有人教我!我又不是天才,只是尝一下就会了。”
她爸爸太过份了。
老谢头有些讪讪,他一边道歉,一边说:“我这不是以为你会嘛。这酱看起来很容易的样子。”
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