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苏女案十（第3页）

钱天然凑过来看，竟是一颗颗鲜红饱满的山楂。

她纳闷：“你要做什么？”

宋灵均语调轻扬：“冰糖葫芦。”

钱天然莫名其妙：“大街上不是到处都有卖的？”

宋灵均转头看他：“你是说那个一根签子上穿五个，又酸又小还不去核，一根宰我五个铜板的东西吗？”

钱天然：“……”

山楂一沾水，被洗去表面的浮尘，颜色愈显鲜亮，一颗颗通红水润如胭脂。

宋灵均捞起一颗递给钱天然，清冷山泉水洗过的山楂冰凉酸甜，竟是别样的好吃。

她眼睛一亮，伸手还要再拿，宋灵均赶紧端起盆子：“尝两个得了，别全给我吃完了。”

钱天然伸出的手落空，骂道：“真小气！”

宋灵均毫无负担：“进来帮忙！”

宋灵均将所有的山楂全部洗净捞出，拿出刀将圆圆的山楂拦腰切开，仔仔细细去除里面的果核。

钱天然也跟着一起动手，啧一声：“城里人真麻烦。”

去掉果核的山楂再次两两组成圆球在签子上穿好，宋灵均特意交代没根签子最少也要穿上十一二颗，硕大饱满的山楂挨挨挤挤穿成长串，格外好看。

宋灵均命人找出一块板子，在上面刷好油以防等一会粘连。

屋中再次起锅，这次则是用更易起沫的砂糖，足量的糖倒入锅中，加水没过白糖，便可以添柴加火将火烧至最大开始熬制。

熬制的过程中人要在旁边不断地搅拌，防止熬出的糖浆糊锅，直至里面的糖水开始滚热翻腾，方可以降为小火。

等到锅中开始咕嘟咕嘟翻起白色的泡沫，宋灵均拿了一根筷子蘸到锅中，拿出来后一层糖浆在筷子表面凝固，宋灵均一口咬下去发出“嘎嘣”一声脆响，入口脆脆香香，还有几分粘稠拉丝。

宋灵均知道这是到了最好的火候，便赶快将方才辛苦穿好的山楂拿过来，轻轻在泡沫里翻滚，确保每一根都蘸上满满的糖浆。

钱天然看个新鲜也要过来试试，宋灵均在一旁提醒：“就在泡沫里蘸就好，伸到糖浆里会将山楂给烫坏。”

第一批冰糖葫芦全部都蘸好糖浆后，宋灵均又将锅中撒了一把芝麻：“喜欢吃点不一样的，可以在糖浆里撒上芝麻或者果干，葡萄干瓜子仁什么的。”

糖浆很快凝固，澄黄透明的糖浆包裹着鲜红圆润的山楂，晶莹发亮。

这样一串糖葫芦就算是做成了，一口咬下去，外面的糖咔一声开裂，露出里面软嫩可口的山楂，若是加了芝麻的，酸甜之余还能尝到芝麻的酥香。

糖葫芦做好，见者人人有份，苏小痣最后一个拿走，她接过糖葫芦，说谢谢宋知县。

宋灵均一抬头看到她清瘦的瓜子脸上居然有一对小小的梨涡，平常被遮挡在浓妆厚粉之下，此刻一笑起来，格外鲜活。

他第一次蓦然意识到她不过才十几岁的年纪，她只是一个失去家的孩子。

宋灵均握着最后两串糖葫芦莫名地有点茫然，他看着一个个圆润的山楂球突然想起岑玉，遍寻一圈却到处都没有看见他的影子。

只见得人人欢喜，几个县衙外头跑进来的小孩子也分到了糖葫芦，正高高举着满院追逐。

灶王爷面前放着一碟看上去就很可口的糖瓜，看起来格外地慈眉善目。

他看着所有人微笑。

二十三，糖瓜粘。

上天言好事，下界保平安。

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