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第5章 水街肉馆(第2页)

小儿说明缘由后,厨房的人全都撤了出去。

火锅珠急切问道,“你想做什么!”

兰陵根本没时间解释,只快速叮嘱起来,“你去后院看看他们的剩饭放在哪里,是如何处理的。这里应该会有运送剩饭的后门,你把门拴偷偷打开。千万小心,别被人看到,快去!”

火锅珠不知他想做什么,但还是按照吩咐去了。

看着火锅珠清瘦的背影,兰陵突然有了注意。他环顾厨房,墙上吊挂着生肉,灶台上支着大小厨具,也摆放着各种调料。他闻了闻,尝了尝,酸甜苦辣一应俱全。除了粒大叶大,到与他那个世界差别不多。

他找来一块石板,挑拣了些短小柴垛放在上面,将一口铺满椒麻调料的小锅架在上面。他另起炉灶炸了满满一国辣椒油,连同剁好肉菜,一股脑都倒进小锅里。

一切就绪后,火锅珠也正好回来。满屋子的辣椒气,呛得他直打喷嚏,“你干什么了?!”

兰陵急问,“怎么样?情况如何?”

“我按你说的,拔了门栓。至于那些剩菜,都放在后院木桶中。院内还有板车,应该是搬运木桶用的。”

“太好了!对了,你们这里怎么生火呀?”

“用焰石。”

兰陵指了指摆弄好的那道菜,“那帮我把这个端出去吧。”

火锅珠看着一锅红油生肉,一副嫌弃的表情,“这是.....什么呀?”

兰陵神秘笑笑,“你一会便知。”

掌柜和店内众人见兰陵出来,个个都伸长了脖子上前观望。见红油中放着生肉和调料,掌柜不免笑道,“客人,这便是你家乡的食物?”

兰陵不以为然,问了句,“谁有焰石?”

一个厨师模样的人从身上摸出两块递给他。

火锅珠知他不会用,主动接过帮他点燃了小锅下面柴堆。不一会儿,红油沸腾,辣香满溢。待碗中的菜肉熟透,汤汁变得浓郁,兰陵才又对掌柜说,“这才是我家乡的食物。”

掌柜闻到香气,急忙从锅中夹起肉块咀嚼。店内鸦雀无声,都等着他的反应。

突然,那掌柜抓住兰陵胳膊紧紧不放,竟说道,“年轻人,我见过清水煮肉的做法,多是淡而无味。你这方法应是先炸油入锅,在以油煮肉。不仅有新意,更是香辣浓郁,真乃神奇!不知,可否将此法传与在下。”

众人见掌柜如此反应,纷纷上前品尝,虽都被辣得流泪,却个个赞不绝口。兰陵不漏声色回道,“掌柜客气了,这是在下家乡的陋鄙之法,今日有幸与掌柜切磋一二,已是讨饶。”

掌柜还未放开兰陵,又道,“在下明白,这一定是不传之法,在下愿以五百布石换取此法,可否。”

兰陵抬眼看看前台菜单,心里盘算着,“一只地鸟,半布,这五百布,够吃一千只,就算这辈子回不去也值了。本想就骗顿饭,没想还能得笔意外之财。”

他暗暗窃喜,火锅珠更是震惊得连眼珠子都快掉了下来。他扯扯兰陵衣角,暗示赶快答应,兰陵却装作为难,“难得掌柜欣赏,这道菜若留于这曜石城内最好的饭馆,也是值得。只是在下还有事在身,这五百布石,实在不方便携带。”

“客人不必担心,这布石我会帮你存入城中‘兑布院’,再将兑取的皮卷送到你的住所。今日店内的人都听到了,在下必定说到做到。”

兑布院?兰陵不免惊讶,这里居然还有银行!不过掌柜的办法,倒是可以省他不少事儿。于是,便答应下来,“那就送到城中曜火街的火锅珠家中吧。”

“好,请客人到后厨指教吧。”

兰陵在后厨向掌柜讲解一番,还大肆忽悠,说是这料要用多少,水要注多少,辣要放多少,火候要多少,都是有讲究的。不一刻,已到饭点,店内陆续来了很多人,掌柜兴高采烈,宣扬明天要开道新菜。

兰陵告辞后,掌柜急追出来,“客人,这道菜叫什么?”

“火!锅!”

他喊得特别大声。火锅珠听道后,以为兰陵再嘲笑自己是那红油生肉,气得满脸通红。

离开肉馆后,他们立刻从隔壁巷子辗转到了后门。门栓已经被拔下,轻推便可进入。后院无人,估计都在忙乱那道新菜。他俩偷摸着把几桶剩饭馊水搬到平板车上,神不知鬼不觉溜走了。馊饭臭气熏天,火锅珠一路闻着干呕不断,倒是正合兰陵心意。

已近正昼,二人将之前藏起来的幼麋骨肉搬到车上,用席子遮盖。不出所料,他们推车准备出城的时候,几名士兵上前阻拦。兰陵说是替城中饭馆倒剩食污水的,刚掀开席子一角主动给士兵查看,已是恶臭扑鼻。士兵们驱赶着他们赶快离开,轻松躲过一劫。

出了城,兰陵将木桶和板车藏于隐蔽处,准备前往贡献之地。他又灵机一动,从板车上卸下一个轮子,一路带着。

火锅珠对兰陵有些另眼相看了,虽好奇他为何一直抱个轮子,却什么都没有问。

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