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第五百四十一回 期待素素净净（第1页）

[rg]

现在已经是大年初一的清晨了，太阳如约的升入当空，窗外的鞭炮声此起彼伏。

而我们“除冰”行动小组的六个人，正围坐在钱支队长的办公室里，和他一起包着新年的第一顿饺子。大家有说有笑，气氛很是融洽。

在云津市有一个习俗，那就是初一饺子，初二面，初三的合子围家转。而这大年初一的饺子，又是要从一早上就开始吃，而且必须是全素馅。

首先，要把香干、香菜、油条、红白粉皮都切碎，放在一起均匀搅拌成基础馅料。

然后，在这基础馅儿里，加入等量的麻酱和香油调匀，红腐乳也是用适量的香油拌匀后再一起加入馅中。

这里特别要说的是，腐乳和香菜、香油，这三样可都是这素馅的点睛之处，切不和马虎或者用其他东西取代。

最后，再把绿豆芽和已经切碎，并用盐杀过水分挤干的大白菜加入馅料当中搅拌均匀，这老传统的津味素馅也就算大功告成。

这个老传统素馅，在云津市是从老一辈流传至今的。而且，这个素馅还有三种叫法，分别是津味素、大年素和初一素。津味，就是指纯云津人到过年时，每家每户都会包初一素饺子。

而这个包好的素馅饺子，到大年除夕夜的二十四点一过，就开始煮食。这就代表着，一年全家老少都可以素素净净的说法，此馅料必须是纯素食，不加一点荤腥。

馅儿是钱支队长亲自和的，杨刚和鲍光两个人负责擀皮儿。其余众人，则各自施展自己的独门绝技，包着样子各不相同的饺子。

在大家齐心协力下，满满的四拍盖儿饺子，很快就包好了。

与此同时，木子雪煮的那一锅开水，也已经翻滚沸腾。

“下锅，煮饺子咯。”刘大男开心的叫得像个孩子。

确实，最近“暗冰”组织的阴霾，给大家笼罩得已经很久都没有如此放松过了。每个人时刻都紧绷着神经，准备应对生死挑战。

而在这一刻，似乎终于迎来了片刻的安宁，大家团聚在一起包饺子、煮饺子、过新年的温馨气氛，使得每一个人都非常的开心。

“呀，刘大男，你小心点儿。饺子下锅时候，别那么高，溅起的开水都烫到我了。”木子雪嗔怪地大声叫着。

“哎呦呦，对不起，对不起，没烫到吧？怪我，我这也是第一次煮饺子……”刘大男显得很不好意思。

“我来吧，我来吧。”杨刚从刘大男的手中，接过了那一盖盘儿饺子，熟练地用手将饺子捏起，一个个依次下入滚烫的开水之中。

“你看看人家杨刚。”木子雪嘲笑地瞥了一眼刘大男。

饺子在沸腾的开水中上下翻滚，超薄的饺子皮儿透出里面鲜艳的馅料，就犹如一个个美丽的精灵在翩翩起舞。

鲍光则馋得流了口水，两只眼睛死死地盯着锅中的饺子。而他的这个样子，就逗得大家不禁笑出声来。

“铛铛铛～铛铛铛～”突然，门外传来一阵急促的敲门声。

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