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厨师长的到来,并且突然冲着李更新说要帮李更新,这一切弄的李更新更茫然了。眼前的一切好像做梦一样让利更新觉得不真实!
对,就是那种好像梦中突然自己能上天入地,扒着火箭去头卫星的不切实际。
微微摇了摇头,李更新冲着厨师长小声问了句:“你刚才说什么?”
为了自己没听错,李更新冲着厨师长又确认了一遍。
厨师长冲着李更新微微点了点头,伸手下意识连比划在说的冲着李更新嘀咕道:“杨总……刚才去后厨找我了。”
李更新微微一愣,有些诧异的看着厨师长点了点头,这意思自然是冲着厨师长表示你继续往下说。
厨师长微微点头冲着李更新了然般接着说道:“是这样的。刚才我正在指挥大家做菜,监控着菜肴的出品质量。毕竟今天外面大堂和包厢来的客人都非常多。再说了,这不是还有侯市长和这些……”
李更新一咧嘴,冲着厨师长咕哝道:“能不能抓重点,你没看我这弄鹿筋呢嘛?”
“哦……”厨师长表情有些尴尬的嘿嘿笑了笑接着说道:“是这样的,那个……那个刚才杨总过来找我说外面有人找您。貌似好像事情很严重的样子,然您出去一下。这边的菜肴应该弄的差不多了吧?收尾的事情我暂时先帮您顶一顶。”
“外面谁在找我?”李更新简明扼要的冲着厨师长问了一句。
厨师长摇摇头,一脸茫然的说道:“这个……这我是真心不知道的。毕竟杨总也没和我说……我也不好意思追着问不是吗?”
李更新点点头,嗯了一声说道:“成,那你帮我先把眼前的事儿弄完把。到时候后面交给你!”
割烹的宴席进行到现在,马上就要收官了。
现在让李更新当甩手掌柜的,把所有事儿都扔给别人做。李更新这种负责人的态度,肯定不会让自己怎么做的!
没在多说什么,李更新抬手指了指桌面上的食材,随口说道:“把这个还有这个,都切成2寸长、2分宽的长条片。”
“这些吗?”厨师长指了指桌面上的食材有些不确定的问了一句。
李更新一点头。就没在多关注厨师长那边了。毕竟李更新觉得厨师长在做帮手这方面已经绰绰有余了。
虽然不敌福满楼的那些厨师,虽然比起厨王这种级别的厨师,厨师长只能算中上这种介乎于二流到不了一流境界的厨师,但是单独拎出来。确实也能算是独当一面的大厨师了。
低着头,李更新朝着汤锅里注入了几大碗清汤,打眼一看少说也得有两百来克的样子。随后李更新接着在期间加入了料酒、精盐之后。把锅放在电磁炉上用火烧开。
随后,李更新看着汤汁沸腾里起来之后,拿着银白色的手勺轻轻撇去了汤锅中的浮沫。
随后。李更新把已经处理好的香菇片、玉兰片、火腿片、油菜心和鹿筋片都放在了锅里。
厨师子站在一旁,把自己刚才切好的食材又朝着李更新轻轻推了推问道:“这里还有不少剩余的各种食材,不用了吗?”
李更新扭头看了眼厨师长后,笑呵呵只说了一句:“定量就好。多了……过犹不及!”
随后,李更新站在电磁炉前面默默的等了片刻,大概也就是在电磁炉间烧了差不多2分钟左右。李更新所以放入用水调稀的玉米粉。
这种早早就被勾成芡汁的淀粉很快把汤汁弄的浓稠了起来。随后找来了早早就准备好的金黄色浓稠鸡油,用手勺轻轻舀了一些,淋如了锅中。
弄到这里,李更新把一道红烧鹿筋做出了别样的浓香。
“哇……味道真的好香啊!“不知道谁在远处轻声感慨了一句。
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