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第8章 炒螺一（第3页）
就是不小心切成大号了。
“我去洗石螺，给大伙尝尝我的手艺，合适的话，就让大舅去集市上摆个炒螺摊子。”梧桐说罢，兴冲冲捧着一把紫苏叶往水井边去了。
唐氏迟疑道，“石螺不入味啊，没人吃啊。”
“舅娘忘记了，我有灶王爷指点，做的炒螺只能是香喷喷的。”
唐氏这才想起昨夜梧桐说的梦境，他们只当是个玩笑，但若是……梧桐能做出几道他们都做不出的可口饭菜来，那不是灶王爷指点过就真的说不过去了！！
她又看了看手里拿着的荷包，将之还给了思桐，走到水井边帮忙清洗石螺。
生活在河水里的石螺内里很干净，不像田螺还得吐泥沙，只要洗掉硬壳表面上的一层滑腻的藻泥就能直接下锅了。
洗了大概五斤的石螺，这就是他们今夜的晚餐了，穷苦人家嘛，食不重味。
唐氏领着思桐出门了，说是去后山的竹林里与家人报个平安，顺便摘些葱姜蒜大料回来。
梧桐趁着此刻无人，从空间里拿出了一瓶豆瓣酱和一些调味料。
搬来小凳子坐在盆边，对着石螺发愣。
众所周知，炒螺要好吃，得把螺蛳屁股给剪了，哪怕石螺够干净，排泄部位该剪还是剪掉的好，但她找遍整个家里都没寻到一件趁手的工具，这……无从下手啊。
不过算了，第一锅炒螺只用来试味，不足之处还待改进，只要她觉得味道大概契合了，真正到做买卖时再剪也不迟。
炒螺入味第一步，先把螺蛳上的盖子弄掉。
生起灶膛火，一盆子石螺滤干水分后抱到锅边，伸手到锅中试了试温度，有炽手的感觉了，一呼噜将石螺倒入干锅中翻炒起来。
唐氏拿着葱姜蒜进到灶房，凑到锅边看她操作，幽幽警告道，“你娘别的狠话也没说啥，舅娘这一次帮你瞒下了，以后可不许不知会人就胡乱瞎跑，若想去哪也得叫上大人陪同知道不？！”
“是是是，下次绝不再让长辈担心了。”梧桐点头如捣蒜。
唐氏抿了抿唇，“你这不放油是个啥做法啊？”
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