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第116章 煎猪排一（第1页）

“啊？”方友平震惊三连。

一旁的杉桐已捧着肚子笑蹲在地，唉哟这个梧桐，就只管自己说吧，也不管别人初来乍到受不了，看把人吓得。

好半晌，方友平才寻回自己的声音，“何为踩屎感？”

梧桐歪着笑脸看他，“方大哥没踩过牛屎吗？”

方友平猛地咳嗽起来！

踩牛屎……踩，就算踩过，那也是年幼无知时干的事啊，他现在都二十了，这小子……

他的视线从小子没个正形的笑脸蓦地转到耳垂，不对，他居然有耳洞，什么情况？

不可置信又叠加一层，方友平呆怔了好一瞬，才试探问道，“你……你是女孩？”

眸光一转，只觉得他爹疯了，险些给他找个女师父？

是他爹没发现，还是他爹真的魔怔了？

这天底下会做菜的厨子是死绝了吗，就剩她一个小姑娘是怎么着？！非非她不可？

“对啊，我是女孩，有问题吗？在你家，做菜的不是你娘和妹妹，难道是你？”梧桐看着方友平面上的情绪变化就很不爽。

干嘛呢，英雄不问男女，没听过这句话吗？

方友平冷静下来，干干一笑，“不是，我只是没想到，呃……说回正事吧，你说的踩屎感是指？”

既然是要说回正事，梧桐也不浪费时间了，语速极快道，“就是剁成泥，你的手指放上去，肉泥能从你的指缝中渗出来，你内心还能给自己配音，bia叽bia叽的那种，若还没把握，就想想你小时穿着草鞋一脚不慎踩到牛屎上，牛屎瞬间从你草鞋的漏洞中挤上来的感觉就是了。”

梧桐走远了，方友平才憋红的一张脸，小声咕哝出来，“非要跟牛屎过不去吗，真是！两耳受辱！”

此时的卤锅已经开始飘散香味，杉桐到得近前，得了同意掀盖，白雾升腾散去，踏上踏板，往锅中看去。

锅中卤水呈现出一种深沉而丰富的色泽，犹如宝石般的亮丽，表面有一层红亮的油膜，像是在保护着下面的卤水，使其保持湿润和口感。

肉块开始上色，浅浅地犹如倒了一层黄酒，扑鼻而来的香气，先是各种调料交织融合出来的活跃的植物清香，再是深沉的肉香，互相交融，嗅之望之，让人垂涎欲滴。

“你放了多少酱油煮的？”

酱油？呵，小看谁呢？老娘一滴酱油都没放！

梧桐凑上来也往锅里看了一眼，瞬间明白三姐为何由此疑问。

肉品在卤制过程中释放出了天然的色素，丰富了卤水的色泽，同时，肉品的蛋白质和糖分在卤制过程中会发生美拉德反应，色泽越煮越红亮！

但是，这些怎么跟三姐解释呢？

“放了一罐子，呵呵呵……”

杉桐快要信以为真，可听呵呵呵，就知道梧桐戏弄她，娇嗔地瞪她一眼，“怎么，说实话怕我学了去？”

梧桐笑着摇头，“倒也不是，只是觉得，这锅卤水你还欠火候，欸欸欸，别打别打，我教你剑猪扒，这个好学又好吃！”

三姐的猫爪挠这才停下，“走。”

随梧桐从冰柜里找出一块切成正方形的猪肉来。

“这块肉，瘦肉里夹有细小的肥肉，有大理石纹路，形似梅花，故取名梅花肉，煎猪排呢，选它做是做好吃的，口感有瘦肉的软甜又有肥油的焦香和嚼劲。”梧桐介绍道。

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