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才进家门口,就闻到了浓浓的蒜香。
黎定国只觉满腔浊气顿时消散,整个人都神清气爽了。
“嫂子,做什么好吃的了?”
他一进家门就问。
回答他的是余天天。
“定国叔,你今天运气好,我妈做了萝卜皮炒腊肉。平时还舍不得吃呢。”
黎定国顿时就笑了:“那是我有口福。”
“当然有口福了,”余天天高声道,“还有紫苏煎蛋,辣椒炒肉,酸黄瓜,爆炒猪大肠,肉丸子汤。”
他一张嘴吧嗒吧嗒说着,黎定国开始咽口水了。
“我去后面看看。”他嘿嘿笑着,人就往厨房的方向走。
厨房里,周小满正在炒菜,余安邦在旁边打下手。
听到脚步声,两人都回头。
“来了。”周小满笑着道,“饿了的话,先吃点丸子垫垫肚子。”
黎定国压根就不讲客气,捡起一个丸子就往嘴巴里丢。
“肉丸子,好吃。”他一边吃,一边去抓另外一个。
“你少吃点,给我们留一些。”余安邦用筷子敲在了他的手背上。
黎定国吸了一口气,还是抓了两个丸子。
肉丸子外酥里软,也不知道里面放了什么,咬起来口感非常好,似乎有颗粒?
有疑问,他就问了出来。
周小满道:“那你就猜不出来了。还是天天建议,让我放一点馒头试试,这不,味道果然不错。”
肉丸子除了肉泥与姜末等调味料,还有一样非常重要的东西,馒头碎。
加了馒头碎的肉丸子,非常松软。
余天天的灵感大约来源于周小满做的上一款肉丸子,那里头放了茴饼碎。
茴饼特有的香味与肉沫混在一起,鲜香酥软,味道非常不错。周小满按照辈子的记忆做出来之后,就在何抗美的店里开始卖,十分受欢迎。
那天刚好有馒头剩下。没有及时收起来的馒头风干变硬,没有人愿意再吃,余天天不舍得浪费,建议周小满放到肉丸子里试试。
结果,非常理想。
周小满受到启发,想到上辈子有人用老豆腐,所以,又加了老豆腐进去。
最后做出来的成品就很惊艳了。
黎定国连吃了几个肉丸子,终于盼到了菜上桌。
饭桌上,自是不用多说,一顿风卷残云,每个碗都光了。
这一顿饭吃下来,黎定国非常满足。
这段时间,他就靠这一顿活了。
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