手机浏览器扫描二维码访问
擀好的牛肉千层饼放到一旁,备用。
她擀好所有面饼,邵骏终于刮完所有鱼茸。
往鱼茸里加入淀粉、食盐,胡椒粉和蛋清,调个味道,填进模具里,上锅蒸熟。
蒸制的过程中,她起锅烧油,把豆腐块煎至两面金黄捞出,锅底残存的底油,下葱姜,几个干辣椒段,两勺豆瓣酱,炒出红油,倒入猪肉馅儿,大火翻炒。
随着锅中温度不断攀升,猪肉馅里的肥肉被煸炒得滋滋冒油,等每一块肉沫裹上红油,倒入刚才煎好的豆腐块,一起煸炒,出锅前,加生抽、食盐、麻辣鲜和味精,撒上葱花,关火。
平底锅内,刷一层食用油,贴上肉饼,中小火慢烙。
烙到面皮金黄,抄动翻个面,继续烙。
烙好的牛肉千层饼,被她放到干净无水的容器里,准备再烙几个时,手机定的闹钟响起,鱼扣好了。
快到下课时间,程夏招来小跟班,让他烙饼。
邵骏:“!!!”
一般不是要等个三五年,才能接触到关键步骤?
夏姐这么信任他的嘛!
他有点怂包:“我不会啊,万一弄坏了怎么办?”
程夏给他示范了一遍,仔细交代:“刷一遍油,刚贴上肉饼的时候,不要动它,容易破皮,等它煎一会儿定型后,给它翻个面,不能太短时间翻面,也不能等太长时间不翻面,饼子就糊了。”
又说:“基本没什么难度,你慢慢练。”
这还不难,邵骏觉得可难了。
面对着平底锅,他一个头两个大。
学着程夏的模样,刷油,铁饼,中途好几次想用锅铲抄动查看,被他忍住了。
片刻后,又担心肉饼烙糊了。
他小心翼翼翻开一个查看,饼皮微微焦黄,应该可以翻面了。
他在这边翻饼子,翻得不亦乐乎。
程夏取出蒸熟的鱼肉扣,因为往模具里填鱼茸前,提前刷过一遍油,鱼肉很好脱模取下。
脱模后的扣鱼肉呈半圆柱状,用手指轻戳,一弹一弹的。
起锅烧油,把扣鱼肉放入油锅中,大火油炸。
炸出表面酥皮,呈诱人的金黄色泽,是替代扣肉的仿制菜,形似炸扣肉,因此得名炸鱼扣。
长条状的炸鱼扣,被切成一公分厚度的薄片,备用。
在地铁上和高中同学撞衫后 穿进小学写的玛丽苏文后 社恐顶流的社牛姐姐又来整活了 穿成魔尊的小水母 我有一个刷我滴卡的闺蜜 白月光选择了怪物邪神 和离后清冷太子他急了 穿成主角心魔之后 恋爱这门课 瑶台之下 偏见城 穿越红楼快乐养崽 搞事后妈已上线[快穿] 七零穿成抱错假千金后被娇宠了 校长到底有多少马甲 我靠狗血小说创飞古人 豪门文里的助理也会修罗场吗? 炮灰女配觉醒后和假千金he了 非常规恋爱脑 [快穿] 骄横公主每晚装成柔弱白莲
一个差点被冻死的少年,意外的成了圣魔导的徒弟,获得上古留下的神族作弊利器,从此开始了幸福的生活。书友群89035891(已满)感谢书友MagicLove提供书友群35055341(新开)感谢书友尼古丁提供...
苍天再借五百载,铸我一座上天台天台一万八千丈,步步登上莫徘徊前世距离天台一步,一脚踏空,今生抖擞精神重新来过的故事我脚踏祥云,金光护体,重生而来,就为的是下一盘很大的棋!读者1群236475028进群验证书名,欢迎加入...
关于大神祖王缘何为虚,缘何为无?缘何为仙,缘何为神?虚无归源,仙神异路。神登绝巅,御世缔神。太极太素太始太初太易,五太驭宇百神谱上,昆仑守灵执掌乾坤探寻宇世五太,揭见神祇之妙,就在大神祖王。企鹅群292651220,验证为书名。...
景言曾是景家最优秀的天才,十六岁突破武道九重天踏入先天之境,整个东临城无人能比,却莫名其妙在进入神风学院后境界跌落,成为笑柄。解开乾坤戒封印,重新崛起,最终制霸天元大陆,成为无数武者仰望的存在。...
...
林瑾容云阴差阳错,林瑾结识了那个男人,从此,撩不停,宠不够,各路男神开挂虐渣,两人携手疯狂升级打脸。林瑾笑了感觉人生开了挂。某男也笑了我就是你的挂!...