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许双年很惊喜,问:“娘,小东,这种蘑菇你们是在哪里捡的?”
许小东看了眼:“大姐,就是你指的那个方向,路过一片倒在地上的木头继续往里走,那里面有一片小树林,附近都是这种蘑菇,这种蘑菇是成片长的,一棵树上长了好多个,我和娘都没敢跑远,就在附近捡了一点。”
这附近有许多的香菇,这一个认知让许双年脸上是压不住的喜意。
香菇是个好东西,吃法很多,肉质滑嫩味道鲜美,但是最主要的,把香菇晒干磨成粉,能够做成最简单的提鲜调料!
这个朝代的调味品和几百年后的世界比起来可以说是很匮乏,烹饪只有简单的盐、糖、醋和酒。
香菇粉能使菜的鲜味提升一大截!
只要是做餐饮的,谁会不需要这个东西?
想到这一点,许双年对下山后的生活越发的充满期待。
周氏在衣服两侧擦擦手,“年年,这蘑菇你喜欢吃吗?喜欢的话明天我去多捡点回来。”
许双年眉眼弯弯道:“娘,这个东西可是个宝贝,你们两个忙这么久,应该又饿了吧,我做点这个让你们尝尝。”
把野菜放石板上切碎,放在一旁备用。许双年切了几片生姜丢进去,山里的晚上比较阴冷,今晚又要睡在野外,加点生姜去寒。等水滚了后下一把粟米,香菇也掰碎丢进瓦罐里一起煮,粟米煮开花后把野菜放进去,等野菜变色后,撒点盐巴就能吃了。
瓦罐里传出来一股奇异的香味,但是还没结束。瓦罐移开后,许双年把石板架上去,香菇切成片放在石板上慢烤,边缘处放了饼子慢慢烘热。
许小东原本以为粥的味道已经很好闻了,这个丑蘑菇烤干后的味道比粥的香味还要浓烈好多!
许小东嘴巴涌出来好多水,他拼命往下咽,眼巴巴的盯着蘑菇片,“大姐,什么时候能吃啊,我好饿。”
周氏看着,也有些忍不住,“年年,这东西好香啊。”
闻着这香味,许双年也有些受不住。可能是纯天然原生态生长出来的原因,这香菇的鲜香味比后世浓郁许多。闻着这股馥郁的味道,许双年的肚子也变得饥肠辘辘。
香菇干烤好,简单撒上盐,饼子也软了,泛着一股杂粮烤熟后特有的香味。
“可以吃了,娘,你先去抱小溪过来,我来盛饭。”
周氏忙不迭去车上抱小溪,许小东自告奋勇:“大姐,我去帮你拿碗。”
周氏那里突然传来一道喜极而泣的呼声,“年年,小溪她,小溪她醒了!”
许双年一喜,快步走过去。只见竹篓里,缩在衣物上的女童睁着眼睛,有些虚弱的看着她们:“娘,大姐,好香啊,奶奶给我们饭吃了吗?”
小东冷哼一声:“奶奶才不会给我们吃得,妹妹,我们已经和奶奶她们分开了,这些吃的是我们自己找的。”他挺挺胸脯,很骄傲的昂头。
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