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第一百三十二章 硝石还有别的用处（第2页）
“可是后来，发现硝酸盐属于严重的致癌成分，使用的就越来越少了，进入宇宙时代，就再也没用过。”
王涵冰仔细一想，还真想起了相关的知识。
“致癌？那这东西可不能用！”杨雪儿和刘若依，一听硝石水会致癌，很是强烈地表示拒绝。
虽然以现在的医疗技术，普通的癌症已经不算什么大病了。
但是吃了能致病的东西，她们还是不想用。
“你们别谈癌色变好不好，能致癌的那是亚硝酸盐，而不是硝酸盐。”
“而且我们使用的量很少，平时吃的就更少了，压根达不到致癌的剂量。”
“要是不防腐的话，这牛肉香肠可能一个月就坏掉了，那损失有多大你们知道吗？”
李启益看着她们的神色，很是无语道。
以前那些人谈癌色变也就算了，没想到都到宇宙时代了，还是谈癌色变。
“要是没那么严重的话，那倒还行。”几位女生闻言，知道自己反应过度了，讪讪地说道。
她们连忙接过李启益弄来的硝石水，一点点地加进了那堆牛肉中。
“这硝石还真是个好东西啊，不仅能制冰，还能防腐，简直太好用了。”
把硝石水加完之后，杨雪儿忍不住赞叹道。
“硝石的用处可不止这一点，过一段时间，应该就可以让你们知道硝石更大的用途了。”
李启益闻言，淡笑着说道。
“又卖关子，你这人真没意思！”刘若依闻言，很是气恼道。
她好奇心很强，李启益偏偏老是在关键的时候就不说了，让她很是郁闷。
“不是卖关子，而是时机还没成熟，我在一点一点地试验呢。”
“要是现在就告诉你们，到时候试验失败了，那多不好。”
李启益解释道。
几位女生闻言，觉得有道理，也就没深究那么多了。
“我们继续腌制牛肉吧。”她们乖乖听从吩咐，又开始腌制牛肉。
为了能吃上美味，这几位女生对李启益还真是言听计从。
急于表现的几位女生奋力干活，让工作进度一下子快了不少。
“李启益，这牛肉我们都切好了，接下来该干嘛？”
切完后腿肉的刘若依问道。
“拿硝石水，盐，还有其他东西腌制起来就行了，晚上的时候再把它们挂起来风干。”
李启益说道。
风干牛肉，是最简单的一种能长时间保存牛肉，同时还能增强牛肉风味的方式。
“知道了。”刘若依点点头就开始忙活起来。
“李启益，为什么这牛肉要切这么厚啊，我看市面上的牛肉干也就一指粗细啊。”
杨雪儿拿着三指宽两指厚的牛肉说道。
“因为风干之后，牛肉会缩水。”李启益解释道。
“我知道会缩水啊，但是你这还是大了吧？”
这点常识杨雪儿还是知道的，但是她觉得再怎么缩水，缩个一半也就顶天了。
“等风干完毕之后，牛肉干的大小就只剩下原来的五分之一了，你还觉得大吗？”
李启益指着那块牛肉，淡淡地说道。
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