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“冰冻的?”刘大厨也愣了,他还真没注意,此时再看,果然浑浊的汤汁内有些轻微的冰封。
说话间,重明又拿进来一些食材。
萧明拿起寒霜笔说道:“说实话,这鹜血粉丝汤是要考究炖汤的工夫,只不过有人挑衅,我来不及炖汤,就借助冰符相,将汤汁的味道锁入鹜血和粉丝,算算这时间,味道也差不多了吧!”
说完,萧明拿出符纸和符墨,寒霜笔沾了符墨在符纸上写着,口中诵念道:“夫火者,天地之……”
随着一篇火符文诵念出来,四周涌出火苗,这火苗在小锅四周摇曳,眼见一缕缕水汽从小锅内冒出来,萧明骤然符笔一撩,“刷刷……”十数道火丝直接才冲入汤汁,不过是片刻,细密的气泡就在汤汁中泛起,一股浓香瞬时弥散开来……
“咕噜,咕噜……”几声腹鸣之声从人群中响起,早见几个女生脸色通红。
麻蛋,怎么又饿了?
严曦琥也忍不住咽了口唾沫!
刘大厨和徐大厨相互看看,脸上生出惊讶!
萧明并不理会众人,他全神贯注看着小锅,眼见汤汁开始翻滚了,内中冰封的鹜血也看看显露朱红,萧明轻轻吸了口气,然后符笔微微一团,“刷刷……”两团火苗托着两片鹜血,还有两团粉丝落入桌子上的两个小碗内,然后萧明把小锅放下,右手捏了几片香菜扔进小碗,又拿了胡椒一撒,说道:“成了!”
重明咽了几口口水,把两个小碗放在托盘上,分别送到刘大厨和徐大厨面前。
两个大厨没有立即品尝,而是看着小碗,但见小碗之内,略微沸腾的汤汁如今清澈一场,几缕粉丝如玉散落,一片鹜血色成朱红,但那朱红好似有光泽,将四周汤汁映得发红,至于萧明最后洒落的香菜,又有添了翠绿跟朱红相映,端是有种花红柳绿的清雅!
“不错!”徐大厨不吝赞道,“不说味道,单凭这卖相,就是上品!”
“年轻人花样儿多……”刘大厨淡淡的说道,“希望这鹜血粉丝汤不要金玉其外……”
刘大厨说到此处,突然醒悟到什么,急忙看向金玉成。
金玉成咬牙切齿了,你……你看我干嘛??
徐大厨拿了汤勺,先是舀了一口汤,眯着眼睛喝了!
但见徐大厨并没有直接喝下,而是任汤汁在舌头四周流淌,他的眉头一皱,然后豁然张开,他不敢相信的又舀了一口,等品尝之后,眉开眼笑了,说道:“这位小哥,你这汤是鹜肉和鹜骨熬制的吧?汤汁内肉味极浓,不过我有些奇怪的,符鹜的肉向来有些发腥,熬汤若没有辛辣的调料压制,很多人都不喜欢,你固然最后起锅的时候放了胡椒,但胡椒的辛辣只是提味,并不遮盖符鹜的土腥啊!”
“英雄出少年啊!”刘大厨不想称赞,但他看看徐大厨还是说道,“徐兄,你忘记刚刚小伙子温热汤汁的火符了吧?”
“哎哟,我明白了!”徐大厨一拍额头,醒悟道,“小哥怕是没时间熬制骨汤,直接用火符相将符鹜肉和符鹜骨内的精华逼出来,这么短的时间内,符鹜的土腥味不能融入汤汁吧?”
“这是次要的!”萧明笑道,“符鹜的土腥味大部分来自符血,学生把符鹜的符血清理了,土腥味自然就很淡了。”
我去,严曦琥愣了,这是活学活用吗?
下午刚刚去采集和提纯符血,晚上就用到了?
金玉成的脸色微变了,他在很没想到萧明做的汤居然入了两位大厨的法眼!
“也就是汤好喝,其它不可能好的……”
金玉成安慰自己。
“我尝尝这个粉丝……”徐大厨用筷子夹起一些粉丝,略微看看,笑道,“这粉丝并不饱满,看起来还有些生硬,算不得上好!”
金玉成的心落下大半!
“徐兄所说甚是!”刘大厨也夹了粉丝吃了几口,说道,“粉丝看起来不错,但入口发硬,味道呢,确实有鹜肉的那种浓香,但……还没有特别入味,一口咬下去不是那种劲道,小伙子可能追求劲道,但这是发硬,不是劲道!”
“好吧!”萧明耸耸肩,无奈道,“这是我第一次做,有问题才正常!”
“什么??”刘大厨和徐大厨吃惊道,“你……你是第一次做这个鹜血粉丝汤?”
“是啊!”萧明看看金玉成说道,“我本来是要烤肉的,肉被人故意拿走,我只能是赶鸭子上架啊!”
“不简单!”徐大厨有些鄙视的看看刘大厨,又用汤勺舀了那片鹜血,看看说道,“鹜血晶莹剔透,可惜内中有些阴影,品相落下半乘,不过鹜血闻着有股淡淡的清香,该是缩了汤汁味道……”
说着徐大厨把鹜血送入口中。
“刷”徐大厨的眼睛睁得大大,他不可思议的看看萧明……
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