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“燕哥哥,这又是啥?”萧珠将筷子举至半空,犹豫了半天不敢落箸。
“你猜。”柳燕再次露出了那种高深莫测的神情,“吃了你就知道了。”
对于他这种孩子气的举动,萧珠有些无语。不过考虑到柳燕毕竟只有十五岁,这种行为也相当正常。
她夹起一块边缘有些卷曲的薄片,将它放入口中——
嘎吱!
薄片在齿间发出脆响,嚼起来活像薯片,甚至比薯片更为酥脆。舌尖最先尝到的椒盐的咸,随之而来的是麻油的香、青鱼的鲜……
“我知道了,是鱼鳞!”萧珠大声宣布自己的发现。
柳燕拍了拍手,道:“没错,珠儿真聪明,一猜就对。”
“耶哥哥,你是杂么把鱼鳞做成这个样子的?”萧珠一边大嚼着又香又脆的鱼鳞,一边口齿不清地问。
能把又腥又硬的鱼鳞做成这样,真是神了!
“做法简单得很。把鱼鳞洗干净,用料酒腌一会儿去腥,然后蘸上一层薄蛋汁,再裹上一层生面粉,放进热油里炸两道,最后撒上椒盐就成了。”柳燕显然对这道菜的做法烂熟于心。
这还叫简单?萧珠长这么大只会两样菜,一样是蛋炒饭,另一样是烧糊了的蛋炒饭。她的心中顿时对柳燕油然而生起敬佩之情。
“这道菜还有个好听的名字,叫做‘黄金甲’。”柳燕接着道,“我最初是从《食珍记》上看到这道菜的做法的,之后又经过了几次改良,才有了如今的模样。”
的确,乍一眼看上去,这盘炸鱼鳞果真像是一片金黄色的铠甲,可谓是色香味俱全。只不过,萧珠雨点般的落箸,很快让这副“黄金甲”变得残缺不全,倒像是雨后的残花了。
“真没想到,鱼鳞也能这么好吃!”萧珠越发觉得,古人要比自己预想的要聪明得多。或许正因为古代资源有限,才会想尽方法地物尽其用吧。
“不仅是鱼鳞,鱼骨也能做成美食呢。无论是熬成汤,还是用油炸,都别有一番风味。把鱼骨磨成粉末,还能做成饲料。”柳燕一边补充道,一边在萧珠面前坐下。
直到这时候,他才为自己盛了一碗饭,就着桌上的剩菜吃了起来。
比起萧珠,他的吃相可要文雅多了。柳燕只是不声不响地将碗里的米饭送进嘴里,偶尔夹一筷子离自己最近的菜肴,甚至有意避免发出碗筷的撞击声,真不愧是大户人家出身。
不仅如此,他的饭量也很小,小到碗里只盛了半碗饭。这与连干了三碗米饭的萧珠形成了鲜明的对比。
“燕哥哥,我吃饱了。”萧珠抚着圆滚滚的肚皮说。穿到这里之后,这还是她头一回真正吃饱呢。这种久违的感觉实在太爽了!
“吃饱了就好。”柳燕放下筷子,显然也已经用餐完毕。“既然吃饱了,能不能陪哥哥出门办点事?”
“好啊好啊。”萧珠满口答应。
“那咱们把剩下的半条鱼给顾妈送去吧。酸枣糕也晾好了,可以一块儿捎过去。”柳燕一边说着,一边起身收拾碗筷。
一听要去顾妈家,萧珠不由忐忑了起来。毕竟,上次和她见面的经历,的确称不上愉快……
这副紧张不安的神情,很快被柳燕捕捉到了眼里。
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