36酷文小说

手机浏览器扫描二维码访问

第216章 晚宴前菜和前汤(第2页)

“惟实,这个,这个好好喝!”孙策双眼闪着星星,激动的说道。

“那是当然的。”朱信笑了笑,这家伙,居然敢质疑他的手艺和对食材的了解。

“…………”王朗见状,当然也不客气,拿起汤勺舀了一勺,然后小心翼翼抿了一口。

她和孙策不同,是真的见过,有人吃了芋头的茎和果子,然后痛苦的挠着自己的咽喉,若非别人抓着,能把喉咙都给挠开。

入口很柔顺,口腔没有刺激的感觉,或许有延迟,她不敢掉以轻心。随即有些奇怪,这汤很清,没有油脂的感觉。看不出个所以然,毕竟只是纯粹的汤,芋苗和鸡都没有。

什么叫做前汤,那当然主要是喝汤。真正优秀的前汤,朱信觉得就不应该留汤渣,毕竟这玩意经过炖煮之后,味道和口感已经不在巅峰。

当然,这不代表他会浪费,这些剩下来的汤渣,他已经和后厨的厨师和帮厨分了。

王朗的确看不出个所以然来,不过这汤的味道的确是鲜甜可口,芋苗有股芋头的味道,不过很清爽,配上鸡汤是一种前所未有的异香。

有点类似椰子鸡,总觉得不能称之为芋苗鸡,或者说那个鲜甜的感觉和椰子鸡有点像,只是清爽感更强烈一些,没有椰子鸡那种醇厚的感觉。

这味道一开始喝有些不习惯,第二口觉得还不错,第三口发现还挺配的。喝着喝着就觉得真的很不错,再想要品尝,结果……没了!

看着空空如也的汤碗,王朗也有些不可思议,自己吃东西,什么时候那么狼吞虎咽过?

口腔里面还有些香味的余韵,不过也慢慢被冲淡,没有那种回味无穷的感觉。

不过作为前汤这样刚好,余韵若有若无,前面两道菜的味道却是已经淡下来了。整个肠胃开始活跃起来,期待下一道菜的到来。

“这个汤……”王朗还是忍不住好奇问了句,“为什么会那么清?”

“在炖煮的时候,鸡是去了皮之后才开始炖。”朱信回道,“这样会让汤水失去鸡的醇厚感,不过只要大火烧开,然后小火炖煮两个时辰,鸡的鲜味依然会很好的熬出来。”

当然还是比不上带皮的时候,从口感的角度来说,没有鸡皮的鸡汤是没灵魂的。只是从健康的角度来说,可以减少脂肪和胆固醇的摄入。

就比如说烤乳猪,白净烤鸭,没了皮的话,那简直就是完全没了灵魂。

若是正常炖汤,哪怕是老火靓汤,鸡肯定是不去皮的,最多把上面漂浮的油脂去一去。不过这是前汤,要塑造的就是这种清爽的口感。太浓郁,会失去对其他菜色的期待感。

同时用炖煮的方法,把鸡肉的鲜味,主要是连骨髓的味道都给熬出来。按说应该要六个小时,他是用了职业技加快这个时间。

用这个方法,倒是可以弥补口感不够醇厚的问题,又不会显得太油。

“前汤的话,倒也无可挑剔。”王朗点头,“看来我真的要期待一下今晚的晚宴。”

“敬请期待。”朱信点头,“副菜会陆续上来,请稍后。”

眼看朱信出去去菜,趁着这个时候,王朗也看向孙策,揶揄道:“孙太守,莫非你是看中了他的这个手艺?”

显然,王朗把孙策当成好吃之人。有些人真的会这样,尤其是职业者,可能是食欲被放大的关系,对吃的要求非常高。

只是问题在于……王朗看向孙策,如果好吃,怎么根本没有吃胖的意思……或者说,这丫头不会把吃进去的东西,都转化到胸前两坨赘肉上了吧?

自己的按说也不小,可在孙策这双面前,居然有点相形见绌的感觉。

“惟实的手艺的确不错了……不过他长得也很不错来着。”孙策嘟了嘟嘴,又是诋毁朱信外表的。明明长成这样很可爱,而且摸起来还软乎乎的,怎么就不知道他的魅力?

有时候她都奇怪,这个世界的女性,难道都喜欢硬………突然间,她开始有些羞臊起来,自己的确有些说错的地方,其实男人硬也挺好。

只是其他地方不行,摸起来没手感,硬邦邦的还膈应得厉害。

就那么说,比如说她抱着朱信睡觉,后者是浑身肌肉的样子,第二天起来胸口痛得要死。后者换成软乎乎的样子,第二天起来就不会有这个感觉。

甚至如果是真的胖更好,冬天的时候都不需要那么厚的被子,抱着他就超~~~暖呼呼的!

“不错……好吧……”王朗闻言有些怀疑,孙策的审美是不是有问题……只是在个人审美上,她也不好插嘴,只能换个话题,“也不知道接下来是什么菜,挺期待的……”

傻夫在下战神娇妻要撒野  无限列车  陆瑶王者归来  萌宝来袭总裁盛宠小甜妻  篮坛希望  神奇宝贝之叶幽  怪谈宇宙  金皇琐事壹贰  治愈系旅馆  苏云溪楚墨尘  只想退休的我被迫成了大将  楚毅我成全你  我的老爸是隐形富豪  妈咪V5:扑倒傲娇爹地  穿越从语文书开始  夏景然陆云野  我在东京当吃货  史上最强农民  随身空间能召唤  神奈高中的推理社  

热门小说推荐
末日影杀者

末日影杀者

末日降临,虫蟒古猿食人族猎头族人类变为食物,惨不忍睹。萧玉,偶然融合了一枚玉珠,得到了可以看穿过去未来的虚影世界。为了活下去?必须利用特能摆脱追杀,改变一切!否则将是将和其他人类一起,悲惨的灭亡!...

快穿之女配她盯上了反派

快穿之女配她盯上了反派

书海阁小说网免费提供作者飞雪喵的经典小说快穿之女配她盯上了反派最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说叶灵无聊到跑去迎击天雷,却被一个女配逆袭系统绑定,要去每一个故事世界给女配逆袭。只是后来发现,每个世界的反派都会主动送上门叶灵反派又来了,过来抱抱反派媳妇果然是爱我的!系统万一哪天我因为狗粮太多而撑死,请替我向这对天天秀恩爱的讨个公道反派追妻路上总在吃他自己酿的醋叶灵一路成长撩夫,当然逆袭任务也是要继续哒...

我是个假的圣人

我是个假的圣人

作者我是真小人的经典小说我是个假的圣人最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说我是个假的圣人传说,在这世上曾经出现过一位圣人,世人对他敬若神明。不不不,我不是圣人,我只是一个小人,如果你们觉得这个称呼对不起我这个曾经拯救过世界的救世主,那么你可以叫我’真小人’。...

我在食戟当厨神

我在食戟当厨神

作者星见辰的经典小说我在食戟当厨神最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说穿越药王之灵。开局食戟绘里奈,无奈的孟游接受了这一切。在这远月世界中,学习神奇的手法,探索未知的食材,明悟绚丽的厨心,追寻料理的极致。...

狼王战将

狼王战将

六年前,他成家族弃子,遭受陷害,与女人发生关系,被迫离开。六年后,一代战神,重返故里,只为让妻女幸福一世。...

每日热搜小说推荐